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 您目前位置: 首頁 平裝本出版有限公司 iDO 我和東京的午餐約會

我和東京的午餐約會  

 

作  者:Magi

出  版:平裝本出版有限公司
初版日期:2010/07/26

電腦編號:415061
類  別:旅遊.生活風格
系  列:iDO
開  本:25開
頁  數:160
ISBN:978-957-803-779-3
CIP:483.8

定  價:299
優 惠 價:236( 79折)

 

 
 

小前菜是鯛魚泥凍,味道很好。麵包有多款選擇,B是挑了兩款法式麵包,我則挑了兩款熱量最高也最吸引人的可頌麵包,充滿了奶油香,讓我得不斷地克制自己,以免在主餐送上來之前就被可頌給餵飽了。

B的前菜是蝦子,裝盤很有趣,看起來像是三隻蝦子並排做仰臥起坐,腰間插香菜,頭上頂紅蕪菁,讓人捨不得動刀,只好一整口把蝦子、香菜和蕪菁吃進肚子裡。我的前菜是油封鮟鱇魚肝,深海女王鮟鱇魚的魚肝有「海底的鵝肝」之稱,配上清爽的小黃瓜凍,佐和芥子(日式芥末醬)做成的冰淇淋享用,輕微的刺激感促進食慾。

送上來的湯品有如一杯卡布奇諾,但是飄溢著海鮮的香氣,原來是帆立貝和鱈魚白子的奶油湯,味道非常綿密順口,用小湯匙一撈,我很欣喜地找到寶藏,一顆香甜的白子。

我們的魚料理是法式海鮮湯,簡直是海鮮大集合,同時嚐到了好甜的干貝、鮮肥嫩魚、還有彈牙的龍蝦。湯汁濃郁,集海鮮總匯之精華為一身,充滿蝦膏蟹黃的香味,我忍不住用麵包把湯汁全吸起來,一整盤吃得乾乾淨淨。

接下來,侍者送上我最期待的一道菜:鵝肝配起司燉飯,侍者還來不及把盤子放定位,美妙的香氣已經讓我迫不及待地想撲上前去擁抱我的鵝肝,起司燉飯黏稠有咬勁,軟嫩的鵝肝好吃到讓我絕倒,這是我吃過最完美的一道鵝肝料理,我在心中為做出這一道料理的偉大廚師鼓起熱烈的掌聲。B的肉料理是紅酒燉牛頰肉,配上義大利貝殼麵和柑橘風味的紅蘿蔔泥,燉牛頰肉戴了一個泡沫帽子,看起來很像剛出浴,造型具喜感、口味也是夠水準。

正餐之後,各式小甜點陸續上桌,有裝在小玻璃瓶的牛奶冰淇淋、四色的馬卡龍和小餅乾。我們點的甜點是優格冰沙佐果醬和巧克力漢堡,視覺效果十足,尤其是巧克力漢堡逼真又可愛。最後,侍者把點心推車推過來,上面擺放了多達二十幾種的小菓子,有如活動式的糖果舖,完全就是在考驗我這貪吃鬼的決斷力和胃的極限。

隨著一道道菜帶來的滿足,我在Losier也從拘謹漸漸轉成自在,對餐廳的印象更是漸入佳境。尤其是當吃到最愛的鵝肝,滿足到最高點!餐後,我們看到總廚師長Bruno Menard出來招呼一桌熟客,總廚師長看起來很狂野奔放,像是會騎著哈雷大飆車的那一型,沒想到做出來的料理如此細膩精緻。在Losier用餐之後不知道有沒有變美,不過至少可以告別那一件讓B一穿老10歲的西裝外套,我們邊走出大門,邊互相提醒下次一定要記得有服裝規定這件事!

INFO

Losier
レストラン ロオジエ
東京都中央区銀座7-5-5
+81-3-3571-6050 (fax 6080)
Lunch 12:00∼
Dinner18:00∼
星期日、剛好遇上國定假日的星期一
中午套餐 6,800円、9,000円、11,000円
+12%服務費,可刷卡
http://www.shiseido.co.jp/losier/
・需要預約
・每月一號開放未來三個月的訂位,用餐日的前兩天會做電話確認。
・餐廳有服裝規定,男士請著正式西裝。


 
 
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