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SO SWEET!和菓子的東京甜點私旅行:和菓子嚴選33家東京必吃必買甜點!特別收錄東京車站伴手禮採買攻略!  

 

作  者:和菓子

出  版:平裝本出版有限公司
初版日期:2014/03/14

電腦編號:415071
類  別:食譜/旅遊
系  列:iDO
開  本:大18開
頁  數:192
ISBN:978-957-803-901-8
CIP:483.8

定  價:350
優 惠 價:277( 79折)

 

 
 

樸實簡單最滋味

原豆乳蛋糕瑞士捲

置身東京慾望城市

為什麼自一九九八年至今,「慾望城市」(Sex and the City)仍舊蔚為經典?很多時候,女孩特別羨慕「慾望城市」裡的生活,其實並不是來自於那些令人嚮往的流行時尚。我們更渴望的其實是像凱莉、莎曼珊、米蘭達還有夏綠蒂那樣動人的女性友誼。

初到日本的時候,有時候難免因為想家而覺得孤單,這個時候,我的好姐妹們總是會在我最需要她們的時候出現:「和菓子,我們來找你玩囉!」


平淡之中現神奇

還記得第一次見到「原豆乳蛋糕瑞士捲」(豆乳ケーキはらロール)時,其實有一點點猶豫地以貌取人。「就只是海綿蛋糕加上鮮奶油而已嘛,鮮奶油,也未免看起來太多了?」只是煞一入口,卻突然想起金庸最著名的小說《射雕英雄傳》裡頭聰明機伶的黃蓉以美味佳餚換取丐幫幫主洪七公傳授郭靖武藝的那一段對話。
『黃蓉噗哧一笑,說道:「七公,我最拿手的菜你還沒吃到呢。」

洪七公又驚又喜,忙問:「甚麼菜?甚麼菜?」

黃蓉道:「一時也說不盡,比如說炒白菜哪,蒸豆腐哪,燉雞蛋哪,白切肉哪。」洪七公品味之精,世間稀有,深知真正的烹調高手,愈是在最平常的菜肴之中,愈能顯出奇妙功夫,這道理與武學一般,能在平淡之中現神奇,才說得上是大宗匠的手段。』


豆乳加米粉的獨家配方

我們把所有種類的原豆乳蛋糕瑞士捲買回家開下午茶派對,不同口味切成小份量地煞有其事分食,源自神戸市湊川的豆腐名店「原豆腐店」(原とうふ店),是甜點分支系列「原甜甜圈」(はらドーナッツ)展店成功後的再一力作。與一般蛋糕的製作素材不同,採用自家著名的豆乳再加上米粉做調配,「原豆乳蛋糕瑞士捲」基底那樣帶有麻糬般充滿彈性又富含空氣的飽滿感,與一般市面上的蛋糕瑞士捲完全兩異。最讓人驚訝的是看起來比例絕不平均的鮮奶油,絲毫沒有油膩厚重之感,而是輕巧地在舌間上漫天飛舞,原本最沒有期待的「原豆乳蛋糕白瑞士捲」(はらロール白巻),卻是讓自己最懷念的經典之作。


樸實無華最滋味

據說是當店招牌款式的「原豆乳蛋糕白瑞士捲」,調和了豆乳與北海道煉乳,再加上遠近馳名的藤原養蜂場「金合歡蜂蜜」,簡簡單單樸實無華,僅有幾味主要材料支撐出食材真正的滋味;我以為,友情這事情說不定也是異曲同工之妙哩。美上加美且喜上加喜的錦上添花,又有誰不樂見誰不樂意呢?只有雪中送炭的伸出援手,那才能真正的見證友情。所謂的大智若愚、大巧若拙,估計就是這麼回事吧。

再輕輕地舀入一口送入嘴裡,每一口都是最純粹的甜蜜∼刻印著台灣女子會的真摯情誼,屬於我們手帕交的原豆乳蛋糕瑞士捲❤


店名:原豆乳蛋糕瑞士捲(豆乳ケーキはらロール)
分店:有

交通:JR東日本「吉祥寺車站」中央口出口徒步約三分鐘

地址:東京都武蔵野市吉祥寺南町1-1-24アトレ吉祥寺東館1F
電話:+81-422-22-1472

網址:http://hararoll.jp/

營業時間:各店營業定休時間不同,建議前往前事先洽詢確認
私房推薦:原豆乳蛋糕白瑞士捲(はらロール白巻)


 
 
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