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SO SWEET!和菓子的東京甜點私旅行:和菓子嚴選33家東京必吃必買甜點!特別收錄東京車站伴手禮採買攻略!  

 

作  者:和菓子

出  版:平裝本出版有限公司
初版日期:2014/03/14

電腦編號:415071
類  別:食譜/旅遊
系  列:iDO
開  本:大18開
頁  數:192
ISBN:978-957-803-901-8
CIP:483.8

定  價:350
優 惠 價:277( 79折)

 

 
 

黄金傳説超人氣甜點

元祖鹽大福麻糬


黄金傳説超人氣甜點

許多朋友知道這間巢鴨名店是因為日本綜藝節目〈黄金傳説超人氣甜點BEST 30〉,而我呢,似乎在身體哪裡埋藏了天生的美食探測針,幾乎是哪裡有好吃的就要往哪裡去。太喜歡糯米製品的我,完全是無意間走在巢鴨地藏通商店街上發現這間聞名遐邇的「元祖鹽大福水野」。
當然,說是無意發現似乎也太是為自己臉上貼金了。只是,走在這個所謂「老人的原宿」,你實在完全沒辦法避免注意到這間店;那樣迆邐不絕的人群,你一定會好奇,那究竟是賣些什麼呢?
所以我真的去排了隊一探究竟,仔細一看,那是一間很小很小的和菓子店,好像,主打商品真的就是鹽大福而已呢。
那麼,什麼又是鹽大福呢?

簡單來說,鹽大福就是帶著鹽味的麻糬。屬於和菓子裡頭餅類其中一種的大福,在台灣我們通常只統稱麻糬。不過,在日文裡頭,「餅」這個字並不意指我們中文的「餅乾」,通常指的是「麻糬」。由於它的形狀像是一個胖肚子,從早先被稱為「大腹餅」或「腹太餅」,在日文為取其吉字,逐漸地,大家從同音的「大腹餅」改稱為「大福餅」。


嚴選全日本最好的材料

「元祖鹽大福水野」是最早創作出鹽大福麻糬的店家,也因為它的一炮而紅,讓巢鴨車站隨處走來都能見到販售鹽大福麻糬的地方。或許你會問,倘若有那麼多地方都能買到鹽大福麻糬,我又何苦花上那麼多的時間等候呢?

是啊,「元祖鹽大福水野」可是一定得欲購從速,以免向隅呢。

曾經有好幾次,自己真的那樣驚險地當了最殿後的那幾個人,明顯地,你可以看到雙手落空爺爺奶奶臉上的失望。當然了,囊括全日本最好的材料製作的元祖鹽大福麻糬,又有誰會不心動?以糯米界之王的宮城「宮黃金」細心槌打為滑潤彈Q的外皮,嚴選北海道紅豆做內餡、再加上著名的赤穂海鹽調味,那恰到好處的鹹味彷彿是畫龍點睛一樣,將紅豆的甜美提升到最高點……如此的幸福瞬間即便是能夠冷凍或寄送,卻絕對鼓勵新鮮立即食用。

曾經,我甚至失態到直接坐在店門口的板凳上開動起來,路過的婆婆們看到我不顧形象大快朵頤的模樣,忍不住走過來問我:「好吃嗎?」

還來不及嚥下那一口,我有些困難地吞吞吐吐,沒想到婆婆們竟然大聲吆喝地呼朋引伴:「這個外國妹妹覺得好吃到說不出話來啦,趕快來買啊!」
所以,帶著我的好友們,堅持請她們一定試試這個元祖鹽大福麻糬。
「所以,它到底有什麼差異呢?」水羊羹與餡蜜豆異口同聲地問道。
微微地笑了笑,我說:「你試試看就知道了。」


店名:元祖鹽大福水野(元祖塩大福みずの)
分店:有

交通:JR東日本「巢鴨車站」正面出口徒步約五分鐘

地址:東京都豊島区巣鴨3-33-3
電話:+81-3-3910-4652

網址:http://www.shiodaifuku.co.jp/

營業時間:各店營業定休時間不同,建議前往前事先洽詢確認
私房推薦:元祖鹽大福麻糬(元祖塩大福)


 
 
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