登入•加入 / 會員專區 / Q&A / 購物車
圖書類別

文學類

藝術類

歷史類

語言/童書類

生活類

社會科學

商業類

自然科學/應用科學

哲學類

 您目前位置: 首頁 平裝本出版有限公司 iDO 現在吃的食物,就是半年後的你

現在吃的食物,就是半年後的你  

 

作  者:村山 彩

譯  者:游韻馨
出  版:平裝本出版有限公司
初版日期:2015/07/31

電腦編號:415079
類  別:生活實用/健康養生
系  列:iDO
開  本:25開
頁  數:192
ISBN:978-957-803-971-1
CIP:411.30

定  價:260
說  明:本書已絕版

 

 
 

村山 彩 Aya Murayama

日本首位運動員飲食顧問、蔬菜品選師,亦為知名的鐵人三項運動員。曾任職於廣播公司、擔任影片製作公司製作人,二○一○年取得運動員飲食顧問資格。隨後充分發揮其鐵人三項運動員的知識和經驗,參與電視節目演出,活躍於雜誌、廣播與演講活動等各種領域。

《現在吃的食物,就是半年後的你》是日本2014年生活類暢銷書,推出後受到廣大女性讀者歡迎;另著有《現在吃的食物,就是半年後的你實踐篇》。


游韻馨Kaoru Yu

我很喜歡拍照,我的攝影老師告訴我:「現代相機功能大同小異,好照片與普通照片的唯一差異就在構圖。」很榮幸能翻譯本書,讓我學到許多拍攝技巧,這不是硬邦邦的相機功能可以取代的。希望各位也能跟我一樣從中獲得成長。

部落格:http://kaoruyu.pixnet.net/blog
e-mail:kaoruyu@hotmail.com


 

減重的關鍵不在於「吃什麼」,
而是改變「想吃什麼的慾望」!
劃時代的健康減肥觀念,你一定要知道!

特別收錄村山食堂健康食譜!

只吃自己喜歡的食物,也能健康不發胖!
你是否覺得這是「不可能」實現的夢想?
但是,這種「好事」真的會發生!

減肥≠忍耐、維持體重≠計算卡路里!  

日本第一位運動員飲食顧問、食慾控制大師村山彩提出了「食慾」的觀念,她認為不要壓抑想吃東西的情緒、限制入口的食物,才是有益身心健康的飲食方式!

當身體缺乏維他命和礦物質,特別想吃蔬菜與水果;感到缺乏活力時,就會想吃碳水化合物和脂質等較有飽足感的食物。「食慾感應器」遲鈍的人,只會感受到想吃東西的「慾望」而已,造成肥胖、精神壓力、體力不濟……等問題接踵而來!若是「食慾感應器」失調,只要遵守每天至少一餐三菜一湯,加上二十分鐘的運動來進行身體大掃除,就可以回復正常,即使隨心所欲吃自己想吃的東西也不會發胖!此外,食物入口後在體內轉化成脂肪約為48小時,大吃大喝之後,善用這段黃金時間調整飲食內容,亦不必擔心贅肉上身!

食物是製造細胞的原料,我們的身體細胞大約半年就會全部更新,而你現在攝取的每一口食物,正是打造半年後的你的原型,確實掌握「這一餐吃什麼」的要訣,將幫助你輕鬆瘦身、心中囤積已久的壓力也一掃而空!因此,想要追求美好的體態和人生,不妨就從養成「正確的食慾」做起!


前言



  你的食欲感應器是否正常運作?



  只吃自己喜歡吃的食物,也能擁有健康且不發胖的人生。



  你是否覺得這是「不可能」實現的夢想?

  不過,我要告訴各位,這種「好事」真的會發生。



  話說回來,人只要吃自己想吃的食物,本來就會活得比較健康。

  各位不妨觀察一下自然界的生物。

  牠們無須減肥,也不需要知道營養學知識,每天只吃自己喜歡的食物。

  在這種狀態下,牠們不會發胖,而且身體都很健康。

  這就是生物與生俱來的特性,人類也是同樣的道理。



  在想吃的時候,盡情吃自己想吃的食物。

  不過,要是人類真的如此生活,一定會罹患代謝症候群,衍生一大堆疾病,這也是不爭的事實。

  同樣的飲食習慣,為什麼只有人類會變得不健康?

  這是因為人類的「食欲」感應器在壓力的刺激下變鈍,無法正常發揮作用。



  在自然狀態下,當身體缺乏某些必需營養素時就會產生「食欲」,讓人想要攝取食物。只要「食欲」感應器正常運作,人自然會想吃身體需要的正確營養素,而當人吃進正確的營養素,就能維持原有的健康身體。

  舉例而言,當身體缺乏維他命和礦物質,就會想吃蔬菜與水果;感到缺乏活力時,就會想吃碳水化合物和脂質等較有飽足感的食物。



  一旦「食欲」感應器變鈍,無法正常發揮作用,又會產生什麼結果?

  假設現在缺乏維他命,卻因為感應器變鈍,身體搞不清楚自己需要什麼。身體只知道自己缺乏營養素,於是便持續傳送「我想吃東西」的訊號給大腦。

  遇到這種情形時,我們會想滿足自己「吃的欲望」,只好飢不擇食、亂吃一通。最後好不容易吃到維他命,才真正滿足了「食欲」。但也可能產生另一個結果,亦即吃到「再也吃不下去」,飽到撐為止,「食欲」自然就會消解。



  長久以往下來,身體就會逐漸衰退,失去健康。更糟的是,我們還得為了減肥拚命忍住食欲……

  你發現了嗎?若持續帶著遲鈍的「食欲」感應器生活下去,只會讓自己受苦,毫無益處可言。



  這就是「食欲」感應器無法正常運作時產生的後果。

  相反的,若能提升「食欲」感應器的敏銳度,擺脫令自己受苦的「食欲」,與那些在大自然生活、展現自我本色的野生動物一樣,只吃自己想吃的食物,就能維持健康的身體。

  話說回來,怎麼做才能恢復「正確的食欲」?



  擁有健康一生的黃金門票就是這麼簡單



  在進入正題前,我想稍微介紹一下我從事的工作。

  我是日本第一個取得證照的運動員飲食顧問,目前除了指導運動員和一般民眾的飲食內容之外,也是一位鐵人三項運動員,征戰國內外的鐵人三項比賽。



  提到運動員飲食,各位會聯想到什麼樣的飲食形態?

  以營養輔助品為主,控制各項營養素的特殊飲食?

  還是高熱量、高蛋白質的大分量料理?

  無論哪一種都讓人覺得「與自己平常吃的食物不太一樣」,這應該是大多數讀者最直接的想法。



  在比賽前或處於特殊環境時,有時候確實需要與平時不一樣的食物。

  不過,一般情形下不需要特殊飲食。對運動員來說,最重要的就是如何在比賽期間的幾個小時內,充分發揮自己的現有實力。有助於達成這項目標的飲食內容,其實與一般飲食無異。

  「運動員飲食」想要宣導的是從「正確食欲」衍生的自然飲食。亦即利用所有人都能輕鬆購買、隨處可見的食材,搭配一般調理方式烹煮出的日常菜色。

  恢復「正確食欲」感應器,只攝取身體需要的食物,才能讓運動員展現出最佳表現。

  因此,即使不是運動員,對於普羅大眾而言也是同樣的道理。

  只要恢復「正確食欲」感應器,無論男女老少都能像運動員一樣擁有健康身體,發揮自己與生俱來的實力和能力。

  說來奇怪,人並不知道吃什麼才能發揮自己原有的實力,而運動員飲食顧問的工作就是告訴運動員,吃什麼才能發揮他與生俱來的實力。重拾「正確食欲」,只吃自己想吃的食物,這樣的生活形態可以幫助所有人擁有不發胖的健康身體。衷心建議各位從現在開始改變,擁抱美麗人生。



半年前的飲食造就了你現在的大腦、神經與骨骼狀態



  容我冒昧問個問題,半年前的你吃了哪些食物?

  健康的日本料理?

  因為壓力成天喝酒?

  每天都忍不住吃甜點?

  還是……你忘了?



  老實告訴各位,現在的你是由「半年前吃的食物……


 
 
Copyright © 皇冠文化集團  地址:台北市敦化北路120巷50號 電話:(02) 2716 - 8888