登入•加入 / 會員專區 / Q&A / 購物車
圖書類別

文學類

藝術類

歷史類

語言/童書類

生活類

社會科學

商業類

自然科學/應用科學

哲學類

 您目前位置: 首頁 皇冠文化出版有限公司 舒國治晃遊集 台灣小吃行腳

台灣小吃行腳  

 

作  者:舒國治

出  版:皇冠文化出版有限公司
初版日期:2014/08/01

電腦編號:507003
類  別:散文
系  列:舒國治晃遊集
開  本:25開
頁  數:256
ISBN:978-957-33-3098-1
CIP:483.8

定  價:320
說  明:本書暫停販售

 

 
 

新北 板橋 豐華小館


新北市,早已人煙稠密,上館子的需求本就很大,開在板橋的這家「豐華小館」,十幾年來賓客無數,早就是不少老饕們熟知的名店。

本欄說的雖是小吃,但是有時七、八個人一夥吃飯,每人皆對著一碗肉圓或是一碗麵條,甚為可惜,還不如圍坐一桌,點幾個菜吃飯。

「豐華」便最適合好好點上幾個菜,酣酣肆肆的吃飯。

第一,點松子蝦仁。蝦是小河蝦,質細味鮮,江浙館中這道菜最考驗功力。第二,點筊白筍百葉。這道菜要燒的文雅卻依然汁腴下飯,也並不簡單。第三,點洋蔥紅燒小排。一筷戮下,肉要酥爛,卻入口不柴。第四,點砂鍋魚頭。這是多人合吃的湯菜,尤其大白菜燉在鍋中,最受歡迎,倘嫌不夠,不妨請他多加白菜。第五,點蹄膀。這個菜須預訂,倘人多又樂吃肥,頗宜一嘗。並且不必全在桌上吃完,帶一半回家,次日再吃,一樣最下飯。

倘只三四人去吃,只點前三樣,再加一青菜,已可吃的周備又美味,便也全得小吃之三昧了。

2012. 12


地點:新北市板橋區雙十路二段二○九號(捷運江子翠站三號出口)

時間:午餐為早上十一時半至下午二時;晚餐為下午五時半至晚上九時半

休假:甚少休


 
 
Copyright © 皇冠文化集團  地址:台北市敦化北路120巷50號 電話:(02) 2716 - 8888