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 您目前位置: 首頁 皇冠文化出版有限公司 舒國治晃遊集 台灣小吃行腳

台灣小吃行腳  

 

作  者:舒國治

出  版:皇冠文化出版有限公司
初版日期:2014/08/01

電腦編號:507003
類  別:散文
系  列:舒國治晃遊集
開  本:25開
頁  數:256
ISBN:978-957-33-3098-1
CIP:483.8

定  價:320
說  明:本書暫停販售

 

 
 

花蓮 重慶市場 胡椒小餡餅


整條花東縱谷,處處賣蔥油餅,隨隨便便做了,也有人買。可這家小舖賣的餡餅與菜盒子,雖然看似下午的隨意點心,竟做得細工細活,一絲也不馬虎。他的餡餅,是小型的,這種尺寸,最叫人一逕期待,倘堶悸漲袪q再少些,搞不好就更瀟灑清妙了。當然這是我外地觀光客之陋見,本地身強力壯者,或許正是愛大塊文章也不一定呢。

這胡椒餡餅,在鍋中乾烙,一個個排得整齊,火候不能操急,烙上一陣,翻面。陸續熟了,夾起置旁邊盒子保溫,但很少保得了太久,乃馬上就有人買去。有人一買十個二十個。

另外他也賣菜盒子。有兩種,一是韭菜餡,一是高麗菜豬肉餡。兩者皆油煎,也皆好吃。尤其他韭菜餡中不放蝦米,最獲我心。

花蓮遊客多,遊客們常煩惱吃什麼;我樂意陸續一一介紹,但今天這家「胡椒餡餅」別忘了先嘗嘗。

2012. 11


地址:花蓮市重慶路三二一號

時間:下午三時至晚上六時

休假:周一


 
 
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