町田苑香（まちだ・そのこ）

作家／馮國瑄

我從小就有成為流浪漢的幻想。總是幻想自己流落街頭，只能帶著隨身家當，晚上睡在路邊，白天窩在城市角落，沒人理會我，我就坐在牆角看著大家。

我很矛盾地一面嚮往流落街頭，又十分害怕這件事成真。長大後，我過得小心謹慎，循著社會主流價值，工作不敢遲交、每個月剪兩次頭髮，害怕真的成為流浪漢。

我把這些難以啟齒的嚮往與摯友分享，但大家都面面相覷。可能真的太怪了，但我擋不住，不斷在生活尋找機會實踐嚮往。

一個是每年的媽祖徒步遶境，我背著所需的家當，隨處睡在騎樓，躺在髒兮兮的磨石子地板，我睡得無比香甜。去年，我睡到一半還被大樓管理員趕走，讓我有點興奮。

今年初，我參加了短期出家，在佛寺修行，更是「被剝奪了一切」。沒有手機、錢包，行李都被鎖進庫房，只留下一隻牙刷、牙膏、一條毛巾。我什麼都沒有了，什麼都不需要了，什麼都不要了，我卻無比快樂。 

讀町田苑香《即使你不在這裡》，五則短篇小說都有一位神奇的阿嬤，或開朗、或怪咖、或溫柔、或離奇，幾乎就是魔法阿嬤小說集。但我讀著小說，卻在這些阿嬤的魅力之外，觀察到五篇小說有個隱藏很深的共同核心，是關於拋棄、斬斷、捨離的心事。

五位女主角，不約而同都在進行人生的斷捨離。慢慢地清掉，或者反覆掙扎地扔掉又撿回來、又扔掉……或者在某一刻忽然被夢魘糾纏，毅然決然什麼都不要了，全盤留下，轉頭就走。

〈守靈夜之夜〉女主角清陽認為鄉下的親人既粗魯又難堪，因此不願帶菁英男友回家，她在內心斬斷與老家的關係，企圖在城市過出新人生。〈阿婆進行曲〉古怪阿婆用敲打杯子的方式替人超渡回憶，阿婆說出值得玩味的話語：「敲壞了就結束了，那些回憶成佛升天了。」那些被遺棄的回憶，魂魄昇華。

〈黑洞〉是下定決心，把爛人扔進垃圾桶，仰天大笑踏步向前走。〈人生前輩〉老奶奶在大屋裡，摸挲著今生擁有過的物件，曾經如花簇新的美好激情，卻全都不要了。

她們或斬斷原生家庭關係，或把痛苦記憶交給專業人士超渡，或看清一個爛男人，或整理自己此生積下的所有物品。在故事裡，重整自己、割捨、斬斷的意象反覆出現。

我最喜歡的一篇〈積雨雲誕生的時刻〉，積雨雲是什麼意思？我讀完好看到不行的小說，才意識到奇怪的篇名。積雨雲，或許象徵著女主角萌子內心無端的恐慌。當黑色積雨雲再度爬上晴朗的內心，萌子就會冷漠地拋棄原本幸福無虞的生活，眼睛發黑著魔一樣，孤獨地前往新的地方；必須抵達沒人認識的地方生活，內心恐慌才會平息下來。

不斷叛逃的萌子曾以為自己是特別沒救的怪咖，但她卻在家族長輩身上也看見相似的特質，也看到她自己未來可能的模樣。

「對喜歡的人或喜歡的地方產生執著，為這種執著感到痛苦，還不如轉身離開。我想要無牽無掛一身輕。」

「要用自己的雙腳走在人生的路上，就必須丟掉自己扛不動的東西。因為背負太多東西而無法動彈，還不如輕裝上陣。有些人只能用這種方式生存。」

小說裡提出專業詞彙：「重啟症候群」，這樣的人就像游牧民族，必須不斷重啟生活。每當內心荒蕪的時候，必須再度離開，尋找水草豐美的棲息地，才能舒坦活下去。我好奇上網搜尋想了解更多，結果被小說家騙了，原來是小說家自創的詞彙，但我相信這只是一個還沒被廣受討論的議題。這樣的人一定也很多，潛藏在人群裡。

我對這篇小說如此著迷，因為我也是這種人。始終害怕擁有太多，過多的物資累積會壓得我喘不過氣，我必須靠著維持清簡生活，才能輕鬆、沒有恐慌。當一家店去太多次，店員都記得我的時候，我就開始考慮換另一家店了，人際的牽絆始終是我的壓力。我渴望著輕盈，卻又會因為始終無法歸屬某個團體、無法安定而感到孤獨痛苦，但我只能接受自己矛盾的心理，並且試圖理解原因。

小說有一段描述讓我十分眼熱，藤江姑婆拿著一疊舊照片不斷往火堆裡扔，過去的回憶都在火焰中熔化掉了。相似的事情我也做過，我曾經發瘋似，在房間裡，把所有相簿裡的照片，抽出來成一疊，一張一張最後看一眼，一張一張撕毀扔進垃圾桶裡。

把照片裡的人臉撕掉，我不免覺得自己很殘忍，卻又鬆了一口氣。為什麼要這麼做呢？我也搞不懂。難道我是一個特別冷漠殘忍的人嗎？

萌子說出類似的話：「既然能夠丟掉所有的一切，不就代表是冷漠無情的人嗎？是以自我為中心的人，即使丟掉的行為會傷害別人也無所謂。」

不，不是這樣的。在〈人生前輩〉，澪奶奶決心扔棄此生全部的物品，摸挲著每一項舊物，那深情的注視，啟動了物品深沉的記憶。光華散發一樣，回憶就像金色的光粒，從陳舊斑剝的舊物表面飛竄出來。此時此刻，物品全部昇華，記憶再度收復回到腦海。

物品終究是死物，成住滅空，有無法帶走、毀壞的時候，不需要執著擁有，失去了也不需要難過。記憶是無限的，是遍滿虛空、無所不在的，只要你足夠深情，隨時都能在腦海召喚出那個物件、那段與物件、與人相處的快樂畫面。

物品不重要，重要的是記憶。

作者町田苑香似乎對「捨離、遺棄、出走」主題情有獨鍾，不斷抽絲剝繭探詢同樣的主題。在她另一本短篇小說集《泅泳夜空的巧克力飛船魚》也是反覆出現遺棄、出走的意象，譬如把親人的骨灰遺棄在電車，頭也不回下車；或者罹患一種移動病，只有窩在長途卡車裡、簡陋的高速公路休息站才會覺得安穩安心。又或者，隱姓埋名在一個遠方城鎮生活，沒人認識，才能輕盈自在。

必須連根拔起、必須徹底斬斷捨離、必須永遠在路上，町田苑香反覆書寫這樣的意象，也是解讀她內心的密碼。

町田苑香生長於北九州市附近的城鎮，出生求學、工作、結婚生子，沒有離開過。她說那是封閉、人際緊密、感受到監視的小地方。求學時曾經遭受同儕霸凌，但她現在依然住在故鄉，一邊創作、一邊當平凡的家庭主婦。文學創作，有時會反映出創作者內心的渴望，是否正因此她才會在筆下不斷嚮往斬斷過往一切、遠走高飛呢？

經歷了上個世紀物質生活大爆炸，這個世紀的人們開始嚮往斷捨離。物質的斷捨離、人際的斷捨離，甚至戒掉滑手機、戒臉書發文也是3C斷捨離。

最後回到心裡，是心的斷捨離，察覺自己需要什麼、究竟喜歡什麼，而又有哪些東西其實是沒有必要擁有的？斷捨離，一個一個捨去，最後更貼近自己的內心，更懂得自己的喜好品味，變得更有定見，不再誘惑動搖。

什麼都不要了，是因為對自己更明白了，因此得到輕盈。

【樂團】青虫aoi、【作家】陳曉唯、【作家】楊富閔、【演員】簡嫚書　也在這裡 ● 依姓名筆畫序排列

黑洞
八百清的肇老闆總是叫我『千代』。那不是我的名字，是我奶奶的名字。之前和老闆閒聊時，他無意中發現我奶奶和肇老闆去世的母親同名，那天之後，他就叫我『千代』。
「千代，妳為什麼買這麼多栗子？」
星期六傍晚，我向他買了兩大籃新鮮栗子時，他納悶地問我。
「妳不是一個人住嗎？難道打算每天煮栗子飯嗎？」
「不，不是，我打算做栗子澀皮煮。」
我遞上錢的同時，接過鼓鼓的塑膠袋，然後又說了一次。
「我明天要做栗子澀皮煮，那是千代奶奶親自傳授的栗子澀皮煮。」
他轉動著像蜆仔般的小眼睛，然後笑了起來。
「喔喔，好棒啊。那很好吃，真不愧是千代奶奶，連這個都會傳授給孫女。」
「如果成功的話，我會帶一點來分你。」
「哇，太高興了，那我就多給妳一些栗子。」
於是，我就帶著比剛才更鼓的袋子回到了公寓。
從車站商店街走路差不多二十分鐘左右的套房雖然很小，但住起來很舒服。我的房間在三樓，有一扇朝南的大落地窗，還有兩坪左右的陽台。窗戶的風景並不佳。公寓後方是墓園，墓碑林立，但也因為這個原因，所以房租很便宜。雖然有時候會飄來法事誦經聲音，但平時和噪音完全無緣，居住環境很好。
我回到家中，立刻拿出家裡最大的琺瑯鍋裝了水，把剛買回家的栗子放進鍋內，要浸泡一整晚，才能讓硬殼變軟。然後，我用高麗菜和香腸做了大蒜橄欖油義大利麵，用筷子吃義大利時，拿起手機傳了訊息。
『我明天要為尊夫人做澀皮煮，你晚上過來拿。』
我故意提到『尊夫人』這三個字。妳完全可以這麼做。另一個自己這麼說。因為他提出要我為他太太做栗子澀皮煮這種厚臉皮的要求，我答應了他，而且我是他外遇的對象，即使我這麼說，也不算是諷刺。
我呼嚕呼嚕吸著義大利麵，咬著煮得太熟，失去了清脆口感的高麗菜。洗好碗，鑽進被子時，才終於收到了回覆。
『我晚上七點過去。麻煩妳了。』
這種好像在交代公事的內容，根本不需要已讀。我這麼想著，閉上了眼睛。
隔天是晴朗的好天氣。
我很不喜歡星期天早上是晴天，因為內心會很慌張，覺得必須趕快出門去做點什麼。我對用力鑽進窗簾縫隙的陽光感到厭煩，但還是下了床，一鼓作氣拉開了窗簾，低頭看著和平時一樣擠在一起的墓碑。不知道是否正值秋分節的掃墓季節，看到很多墳墓前放著菊花。
「美鈴，今天就來做千代親授的澀皮煮。」
我模仿獨自住在北九州的奶奶千代的語氣，慢吞吞地完成了早上的漱洗工作，然後泡了喜歡的獅王咖啡，吃了之前買的馬芬蛋糕作為早餐。
做澀皮煮最麻煩的，就是第一個步驟的剝硬殼。剝下堅硬的外殼很吃力，而且必須避免傷到內側的澀皮，用刀子剝除硬殼時不可以太用力。
我把報紙鋪在落地窗前，把裝了栗子的琺瑯鍋、瀝水籃，裝了水的料理缽和刀子排放在報紙上。我盤腿坐在落地窗前，拿起浸泡在水裡的栗子，用刀子慢慢把硬殼削下來。
八百清的商品都很新鮮，葉菜料都堅挺飽滿，根菜類都很重，水果很甜，我在那裡買菜從來沒有踩過雷。昨天買的栗子品質也很好，每一顆都滾圓飽滿，外殼薄而柔軟。泡水之後，品質不佳的栗子就會浮起來，這次完全沒有一顆浮起。肇老闆挑選商品果然很有眼力。
只要稍微用力，就可以剝下泡了水的外殼。只要劃一刀後，再稍微一拉，外殼就剝掉了。我的身體前傾，不時哼著喜歡的歌手新推出的歌曲，不停地剝著栗子殼。我打開落地窗，和煦的秋風隔著紗窗吹了進來。垂下的頭髮被風吹得飄來飄去很礙事，我找了一根黑色橡皮筋，把頭髮綁在腦後，然後用髮夾夾住了瀏海。
只剩下澀皮的栗子一個又一個放進了料理缽，瀝水籃內薄薄的外殼越來越多。剝了差不多一半時，我吐了一口氣，停下了手。手指因為長時間碰水的關係，皮都皺了起來，棕色的碎渣卡進了指甲縫，大拇指上不知道什麼時候刮出了幾道刀痕，薄薄的皮翹了起來，指尖隱隱作痛。
我用力伸著懶腰，放鬆緊繃的身體，腰的附近發出了喀嘰喀嘰的聲音。
「唉，我到底在幹嘛？」
我用已經稱不上是自言自語的聲音說道。年近三十，已經不年輕的女人在這種大好天氣的星期天，隨便綁起頭髮，窩在家裡勤快地剝栗子殼，而且是為了自己喜歡的人的太太做這種事。我到底在幹嘛？不是有其他更有意義、更有建設性的事嗎？
『美鈴，妳之前不是帶了栗子澀皮煮去公司嗎？』
幾天前，和真淵匆匆上完床後，他這麼問我。工作忙碌的他終於抽出時間和我見面，即使只有短暫的片刻，我仍然很高興。我就像蟬一樣黏在他流著汗的身上。
『對啊，我做過。你還記得喔，但那時候我們還不是目前這種關係。』
我用個人史上最可愛的聲音回答。我太高興了。
那是我進公司隔年的事。奶奶寄了大量新鮮的栗子給我，我不知道該如何處理，最後全都做了澀皮煮，帶去公司分給同事。我從小就會幫忙奶奶一起處理栗子，栗子澀皮煮也是我拿手的料理，所以我對成果很有自信，而且也的確受到好評。裝在瓶子裡的澀皮煮很快就被大家分掉了，那時候只是我上司的真淵也帶了一瓶回家。沒想到他還記得這件小事。
『妳可以為我做那道澀皮煮嗎？現在不是栗子盛產的季節嗎？』
『可以啊，但是為什麼？你不是不喜歡吃甜的嗎？』
他聽到我這麼問，沉默了片刻——現在回想起來，很想質問他，為什麼沒有在回答之前多猶豫一下？神經也未免太大條了——然後有點難以啟齒地開了口。
『我老婆一直吵著想吃，雖然為她買了許多不同店家的澀皮煮，但她一直不滿意，說有些加了太多洋酒，有些加了香料，都完全不想吃，已經試過所有能夠想到的店家了，但是都不行，結果她說想吃妳之前做的，她說非常好吃，吵著非吃不可。』
我不禁感到愕然。我和他之間的關係已經持續了五年，在這五年期間，他在我面前絕口不提太太的事，努力避免自己身上散發出家庭的味道，好像這是天經地義的禮儀，但為什麼現在放棄了這個原則？
『我之前聽說你太太很會煮菜，為什麼要找我做？』
我語氣生硬地回答，希望他可以察覺我的不愉快，但是他對我說：『我太太說妳做的比她做的更好吃，她那個人，一旦開了口，不達目的絕不罷休，所以真的很不好意思，可以拜託妳幫這個忙嗎？我知道我拜託妳這件事會讓妳不高興，對不起。』
他緊緊抱著我，把臉埋在我的肩上。我感覺到自己血液的溫度驟然下降。他今天特地抽空和我見面，就是為了這個目的。最近這半年來，他對我很冷淡，原來突然約我今天見面事出有因。我很氣為此感到高興的自己，真是一個招之即來，揮之即去的笨女人。
最後，我還是答應了他的拜託。我為他做栗子澀皮煮，他帶我去旅行。兩天一夜的溫泉旅行不是很棒嗎？而且只要再加上要求他自己來我家拿栗子的條件，馬上又可以再見到他。雖然有點不爽，但也有好處。我當時這麼想。
但是，時間慢慢過去，我越想越覺得空虛，覺得當時沒有生氣拒絕的自己很沒出息。
我拿起刀子和栗子，繼續剝栗子皮，然後輕輕嘆了一口氣。用這種東西換來的任何東西，都只是短暫的幸福。我花時間做了澀皮煮，即使他因此和我上床，我也不可能高興。上一次和他一起在外住宿，已經是多久之前的事了？那次他去出差，我獨自在飯店苦等他回來。他說要和客戶一起吃飯，結果到半夜十二點之後，滿身酒氣地終於回來了，一進門就在廁所門口吐了。在我清理期間，他已經在雙人床上躺成了大字，在天快亮時才終於醒來，抽插了五分鐘就結束了，然後繼續倒頭大睡。那種旅行，不去也罷。
其實我應該和他分手。他跨越了那條紅線並不是為了和我踏出新的一步，而是完全不把我放在眼裡，覺得即使他做這種事，我也會原諒他，我在他心目中越來越沒有價值。
所以，我不應該答應，而是要向他提出分手，避免繼續貶低自己的價值。我目前該做的事，就是拿起手機，向他提出分手。雖然我知道這個道理，但手仍然沒有停下來，笨女人的身體也很笨。不不不，不是這樣，因為把買來的這些栗子丟掉太可惜了，而且我也答應肇老闆，要和他分享，他還為此多送了我一些栗子。我自言自語著，繼續剝栗子皮。
我突然停下了手。因為我在栗子上看到不到一毫米、被蟲蛀的痕跡。我剝掉一小片外殼後，發現澀皮周圍有點黑，還有一個小洞。被蟲咬過的栗子通常會浮在水面上。
『被蟲咬過的栗子要丟掉，煮了也不能吃。』
我想起奶奶的話，正準備丟掉，但停下了手。我仔細打量後，發現黑洞好像穿進栗子深處。小小的黑洞。蟲子還在裡面嗎？還是泡了一整晚的水之後已經死了？不，水無法滲進黑洞深處，搞不好蟲子還活著。我注視著黑洞，想著可能還留在洞內的小蟲，然後我把外殼剝乾淨，把那顆栗子放進料理缽。栗子發出噗答一聲，沉入了栗子堆。
剝完所有栗子的外殼後，就進入去澀味的作業。把栗子放進琺瑯鍋，加水淹沒栗子，加入小蘇打，用中火煮。
小氣泡沿著鍋子的白色內緣緩緩冒起，我看著整鍋栗子，仔細清洗已經被成褐色的指尖。
我從冰箱裡拿出一罐冰得很透的瓶裝啤酒。綠寶石色的瓶子很可愛，是我很愛的啤酒，隨時放在冰箱裡待命。我用紅色開瓶器打開啤酒瓶，直接拿起瓶子喝了起來。沒有奇怪味道、口感柔順的液體流入喉嚨。星期天上午就喝酒好像很傷風敗俗，我喜歡這種妙不可言的感覺。好像在做壞事，但又有種舒暢的感覺。我想起以前蹺課時的心情。我從冰箱裡拿出快乾掉的起司和義式臘腸放進嘴裡，然後用啤酒吞下了恰到好處的鹽分。外面傳來高亢的聲音，我拿著啤酒瓶來到陽台上，往下一看，有一家人來掃墓。兩個看起來像在讀幼兒園的小孩子在狹窄的通道上奔跑，被他們的媽媽罵了一頓。
我記得真淵有一個女兒，但我不知道他女兒的年紀。聽說快四十歲的真淵很早就結了婚，他的女兒可能比樓下那兩個小孩子更大。
他女兒也會吃我做的澀皮煮嗎？
我靠在陽台的欄杆上，喝著啤酒，看著那一家人。他們供了花，上了香之後就離開了。兩個小孩子又跑了起來，他們的媽媽又大聲斥責他們。媽媽，等一下要去哪裡吃飯？如果你們再不聽話，就回家吃茶泡飯。啊，我不要。我聽著他們漸漸遠去的聲音，看著線香的煙溶化在空氣中。線香的味道稍微飄進了我的鼻子，緬懷故人、粉味很重的煙味有點像奶奶家的味道。
喝了半瓶酒時，聽到了咕嘟咕嘟的聲音，於是走回了廚房。鍋子裡的水快沸騰了，我立刻關了小火，向鍋內張望，鍋中的水因為小蘇打和澀味成分結合，變成了黑色液體。深棕色的泡沫在表面形成了一層膜，看不到下面的栗子。簡直就是巫婆料理。我小聲說。小時候看到鍋子裡的東西變成了黑色，覺得就像是童話故事中壞巫婆的料理，是用惡意燉煮，想要殺死公主的可怕巫婆料理。
美鈴，這個形容太妙了。『澀味』的發音和『壞東西』一樣，這些帶有澀味成分的浮渣裡都是壞東西，如果用浮渣熬煮成精華，搞不好真的可以殺人。
奶奶壓低聲音嚇唬我，好像她就是壞巫婆，我嚇得放聲大哭起來。奶奶立刻露出一如往常的笑容說，妳放心，我會把這些浮渣全都丟掉，不會給任何人吃。啊，美鈴，妳真是心地善良的孩子。奶奶說完後，張嘴笑了起來。
用小火煮十分鐘後，輕輕把鍋中的栗子倒進瀝水籃。洗完鍋子後，再重新裝水，再把瀝水籃裡的栗子倒進去。
接著要洗栗子。接下來都必須小心輕放，如果動作太粗暴，皮很容易破掉，而且也不能讓栗子乾掉。因為只要稍微乾掉，就會產生裂縫。破皮和有裂縫的栗子必須拿出來，用來做其他料理。澀皮煮不僅有美麗的光澤，而且完全沒有任何破損，所以才會有黑色寶石這個別名。
我用指腹小心搓掉多餘的澀皮，然後再挑掉黑筋。每顆栗子都有一根很粗的黑筋，要用竹籤挑掉。因為已經煮熟，所以可以輕鬆把黑筋挑掉，但是動作幅度不能太大，必須輕輕挑起，稍有閃失，就會弄傷已經煮軟的栗子。
我最喜歡這個步驟的作業。一大堆生栗經過這個步驟之後，才變成一顆顆的栗子。只要小心翼翼，細心處理，就成為寶石的原石。
我緩緩搓洗澀皮，溫柔地，好像在撫慰，洗乾淨的栗子沉入裝了水的料理缽底，去除了所有不必要東西的栗子在水底晃動。雖然世界上有各式各樣的料理，但有任何一項食材受到如此呵護嗎？我認為一定沒有。
我不時用濕手拿起啤酒瓶潤喉，花了很長時間洗栗子。有幾顆栗子刮傷、裂開了，於是就放在一旁。無論多麼小心翼翼，有些東西還是悄悄碎裂，只能為此感到遺憾。
當鍋子裡的栗子快洗完時，看到了那顆有黑洞的栗子。奇怪的是，那顆有洞的栗子竟然沒有裂開，黑點就像圖案般理所當然地出現在那裡。即使用竹籤挑除黑筋，用手指搓，黑點仍然出現在那裡，沒有任何損傷。我小心翼翼地清洗後，輕輕放進料理缽。黑色的洞仍然在那裡。
接著進行第二次去除澀味的作業，必須在冷水的時候就加入小蘇打。把小蘇打灑在裝滿鍋子的水面上，然後才點火。這時，手機突然響了。可能是真淵打來的。我慌忙接起電話，然後鼻子發出一聲冷笑。他會在晚上，正確地說，他只會在晚上打電話給我。我在內心自嘲，按下了通話鍵。原來是和我同期進公司的久保田打來的。當初也是真淵告訴我，久保田喜歡我。妳的行情很好嘛！既然人家喜歡妳，妳就稍微對他好一點。真淵在說這些話時，咬著我的乳房，而且比平時更粗暴。原來在真淵眼中，同期的同事對我的愛意只是他性愛的興奮劑。
美鈴，妳在幹嘛？要不要一起吃午餐？他結結巴巴地在電話中說，我忍不住輕輕笑了起來。有一個男人會因為你的這些行為感到興奮，你不覺得那個男人是人渣嗎？我腦袋裡想著這些事，語帶歉意地說。久保田，不好意思，我正在煮栗子。對，栗子。我很會做澀皮煮。我之前不是做過一次，然後帶去公司給大家吃嗎？你當時還說很好吃⋯⋯啊啊，你不記得了？我當然記得很清楚啊，因為那是我的事。但是有人還記得這件事。我認為應該有人啦。絕對有啊，至少有一個人吧！啊，你不要誤會啦，我並沒有責怪你不記得這件事，我怎麼可能生氣？
我在說話時，鍋子傳出了咕咚咕咚的聲音。絕對不能讓栗子在鍋子裡翻滾，因為栗子和栗子之間些微的衝突，就會造成損傷。我關了小火，急忙對久保田說，我要去處理煮到一半的栗子了，對，沒時間和你聊天了，不好意思，週一到公司再聊。我不等他回答，就直接掛上了電話，把手機丟到床上。我聽到背後傳來手機噗通掉落的聲音，拿起了啤酒瓶，咕嚕咕嚕喝了起來。一口氣喝完後，發出「噗啊」的聲音嘆著氣。
我雙手放在水槽邊緣，用力深呼吸。
我明顯失去了平靜。
即使我花費這麼大的工夫，精心完成這道料理，別人也未必記得，所以自己認為特別的事，也成為別人心中的特別，是很有價值的事，也是很難得稀奇的事。我無意責備久保田忘了這件事，也當然不是因為這個原因失去了平靜，但是我發現了一件事。我發現了為什麼不是口口聲聲說喜歡我的男人，而是上司的太太——婚外情對象的太太記得我的澀皮煮，我發現了其中的理由。
她一定發現了自己的丈夫和我之間的關係。

這道「以愛之名」的料理體現了製作者的手藝與心意，吃在對方嘴裡希望也能甜在他的心裡。一盒晶瑩剔透的澀皮煮，不僅煮出了心酸苦澀，也看出了不斷消耗，卻又難以割捨的秘密戀情──更多精采內容，請見《即使你不在這裡》！