蔡瀾逛菜欄

作者：蔡瀾
出版社：皇冠文化出版有限公司
出版日期：2008/07/22

定價：350元
優惠價：79 折 277 元
優惠期限：2025/12/31止

ISBN：978-988-21606-6-8
系列：代理香港叢書
規格：平裝／0頁／14.8x21cm／普通級／黑白印刷
分類：旅遊．散文

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內容簡介

<蔡瀾逛菜欄>是蔡瀾新一輯收視高企的飲食節目，在節目中蔡瀾帶觀眾逛遍世界各地的菜市，吃盡當地地道美食。然而你可知道蔡瀾在節目外的心水推介，與及他旅途上的所思所想、所見所聞？看畢此書，你便能走進他的內心，透過他的味蕾感受世界。各章包括：蔡瀾專欄文章數遍，講述他自己在旅程中的所見所聞，與及他個人的心水推介；城市的簡單介紹；當地菜市場的簡單介紹；當地特色餐廳介紹；當地特色食材介紹；以當地食材為主題的食譜數篇；當地風土人情的介紹。全書既有蔡瀾專欄的感性筆觸，另外亦附加了大量資料，是蔡瀾的專欄集、食譜，更是一本非常實用的旅遊天書。

關於作者

蔡瀾

知名美食家，在東南亞享有「筆辣嘴刁」的盛名，香港媒體甚至稱呼他為「食神」。

然而他踏入飲食界的契機卻很特別，因為一次在茶餐廳找不到座位，於是發憤圖強專寫有關食物的文章，此後無論他到哪一家餐廳，一定有位置。

他所執筆的美食評論大受歡迎，細膩又犀利，自成一格，並受邀擔任日本電視節目《料理鐵人》、中國電視節目《頂級廚師》評審，以及《舌尖上的中國》總顧問。除此之外，他在香港經營三十多家餐館，並自創飲料、醬料，皆大受好評。

蔡瀾說：「只要吃得開心，精神就會快樂，身體自然會健康，會好起來。」