【先讀為快】大清盛世忙什麼
清宮劇中的「皇上」看似位高權重，
其實他們也跟平民老百姓一樣，各有各的辛苦日常，
例如每年過年行程忙到像是在趕通告、
清明祭祖跪到膝蓋都破皮、
端午節必須連吃一個禮拜的粽子……
至於那些隆重的皇家婚禮、風光的狩獵大會、
奢華的滿漢宴席背後，更有著令人唏噓的故事。
李純瑀老師繼《歡樂宋》之後，再度以活潑生動的筆法，
引領讀者回到那個被影視改編最多的朝代，
一窺皇家的食衣住行、生活禮儀和各種不為人知的小插曲，
體驗大清盛世好時光！
在清朝，皇帝過年真是不容易，從早到晚得要不停地祭祀、磕頭！以乾隆的除夕行程來說吧！吃完年夜飯後，凌晨十二點二十五分，他乘轎到欽安殿拜真武大帝；凌晨兩點，又乘二十六人抬的轎子步行出乾清門，到奉先殿祭拜祖宗；凌晨三點四十五分，從養心殿出吉祥門乘四人轎到坤寧宮叩頭，再走到東暖閣供前拈香，然後到乾清宮御藥房藥王前磕頭，接著再回到乾清宮喝奶茶稍事休息，隨後到鴻德殿吃餃子；凌晨四點以後，乾隆乘著大禮轎出乾清門到長安左門外的「堂子」舉行滿洲薩滿儀式。薩滿儀式是老祖宗皇太極訂下的「元旦祭」，也就是在坤寧宮和玉河邊上的堂子舉行大祭，參加者需是愛新覺羅氏的皇親貴戚，乾隆祭祀完畢且向神明磕頭後，循原路回乾清宮，再到中正殿、建福宮、重華宮拜佛。一路下來，走不少路、叩不少頭，是個頗累人的除夕。
大年初一清晨六點十五分，乾隆走出乾清門步行至慈寧宮，率諸王、貝勒及一、 二品大臣到皇太后住處行慶賀禮，再至養心殿祈福，隨後前往弘德殿休息；七點，乾隆乘十六人抬轎至中和殿，受內大臣、侍衛和內閣、翰林院、詹事府、禮部、樂部、督察員等衙門官員禮後，再前往太和殿接受諸王、貝勒等爵和文武大臣官員以及來京的蒙古王公、台吉等行慶賀禮後，返回乾清宮。
《清史稿‧禮志》記載：正月初一早晨天一亮，百官們便要齊聚在太和殿廣場給皇帝拜年。廣場上排列著鑾駕儀仗，大殿屋簷下則有皇家樂隊和金鐘、玉磬等樂器。到了辰時，欽天監官員宣布時刻已到，於是午門鳴鐘擊鼓、樂隊開始奏樂，皇帝登上太和殿寶座後，鑾儀衛官員甩響靜鞭，贊禮官高喊：「排班！」此時，百官們依照廣場上擺放的銅製「品級山」所標注的位置列隊下跪，由兩名大學士跪捧賀表，由宣表官宣讀。禮畢，皇帝賜座賜茶、百官叩頭謝恩；茶畢，靜鞭再鳴、樂隊再奏，此時皇帝下殿、百官退朝，賀歲拜年的大典才算是大功告成。這一連串的禮儀，是否讓人感到皇家過年根本就是個趕通告的行程？一點都不輕鬆，而是非常疲勞啊！
在這段忙碌的過年流程中，雍正和乾隆父子兩人有個共同習慣，那便是在登上太和殿接受百官拜年之前，先在養心殿裡飲一杯屠蘇酒。他們用的是以黃金鑲嵌珠寶特製、重達一斤的「金甌永固杯」。金甌寓意江山，「金甌永固」即是象徵「江山永固」的意思，在過年期間以「金甌永固杯」飲酒，自然是要為國家取個國泰民安、風調雨順的好兆頭！
初一早上的行程還沒完！乾隆離開寶座後乘著四人抬的轎子至重華宮，受貴人、常在等賀禮後，才開始更衣吃早膳。清朝的皇帝每天只吃兩頓飯，早餐一般在早上七到九點，晚餐在下午一點到三點，正餐之間可以吃些小食、點心。那麼過年時的吃食和平常有什麼不同呢？那就是新年第一餐得吃「餃子」，「所謂元旦子時，盛饌同離，如食扁食，名角子，取其更歲交子之義。」子為子時、交與餃諧音，吃餃子象徵著時間的更替、新的時節到來。這時，首領太監會呈上四個餃子，裡面有兩個包了錢，皇帝得依照規矩吃上三個，所以不管怎樣吃都會吃到包了錢的餃子，雖說耍了點小伎倆，但也是祈求新的一年四海昇平、吉祥順利。
中午時分，皇帝在乾清宮設宴，由親王、郡王、皇子等多人陪宴；下午，太監傳擺盛宴、奏樂、演戲，諸項表演告一段落後，還要接著擺上酒宴，由皇子拿酒一盅，到乾隆寶座前跪著進酒。乾隆嘗了一口，便會賜酒給陪同宴飲者，隨即停止奏樂、進果茶。宴會結束時間約在下午五點，此時，乾隆終於能喘口氣、深呼吸、小小放空一下了！
乾隆五十四年的過年是個雙重忙碌的超級大日子！
這年正逢乾隆八十大壽，又要準備過年，紫禁城自然是忙得人仰馬翻！「乾隆五十四年己酉臘月，以開歲恭屆聖壽八旬，依例樹柱綴聯，普昭鴻慶，恆春久照，萬古熒煌，豈特為上元瑞景，徒誇觀美云爾哉。」也就是從臘月開始，內務府便會備好「萬壽燈」，恭祝皇帝生日以及過年的到來。
點亮宮燈是宮中大事，因此點燈儀式自然不能馬虎。首先，宮殿監副侍一人，從乾清門引掌儀司音樂首領、太監等至丹陛上，東西排立；營造司首領面北，行一跪一叩禮；一名「上燈」敬事房太監同乾清門太監，在乾清門簷下起標燈，掌儀司音樂太監奏丹陛清樂，歌頌「火樹星橋之章」，隆重地點亮了燈火。當宮燈亮起，紫禁城內亮晃晃的景象便如同白日一般燦爛輝煌，象徵著大清盛世的光芒萬丈以及無限榮光！
雙重慶祝之下，「自是每夕上燈，至二月初三日出燈日止。其萬壽燈自樹竿後日懸繡金字寶聯十六幅。屆除夕，於皇上升保和殿筵宴時，總管內務府大臣仍率員役由乾清門進，換聯安燈，並安設兩廊暨甬道石欄上燈。是夕暨元旦、正月十一、 十四、 十五、 十六等日，俱上燈，至正月十八日出燈。其上燈之夕，宮殿監傳各該處首領太監等伺候。」萬壽燈掛起後，每日懸掛繡金字寶聯十六幅、換聯安燈，每一晚都要使用「新火」來象徵萬象更新、歲歲如新，紫禁城將一路閃亮直到上元。「歲十二月二十四日，總管內務府大臣率員役由乾清門輿燈竿進，安設天燈於丹陛下左右，安設萬壽燈於丹陛上左右。是日，宮殿監率首領太監等關防，樹燈竿訖，懸掛天燈。」原本只需在過完年後就撤下的宮燈，因為乾隆大壽的緣故，遂一路閃亮到元宵；除了宮燈以外還有天燈，象徵天上人間、普天同慶，慶祝乾隆萬壽也迎接新年到來。
據說，有一回過年，乾隆可把紫禁城的宮人們給累慘了！
原因是乾隆看到民間如火如荼地準備過年，東走西逛地採辦年貨、各地買賣市集熱鬧滾滾、商業活動熱鬧非凡、百姓歡欣鼓舞，他心中羨慕得很，偏偏自己又不能和百姓一樣自由自在地跑出門逛街、吃喝採買，這實在討厭。於是他腦筋一轉，乾脆把整條年貨大街給搬到圓明園好了。
就這樣，乾隆的「年貨大街」誕生了。吃喝玩樂、買東西、逛大街、各項娛樂應有盡有！這條大街就位於圓明園的同樂園內，皇親國戚和大臣們可以先到同樂園看場戲，再到買賣街採買年貨，也可以到酒店、飯館飲酒吃飯。大街上，太監當起老闆負責擺攤做買賣，那些飽讀詩書的文官、戰功赫赫的武將瞬間變成年貨大街上的小老百姓，全擠在這兒買東西、殺價、貨比三家；乾隆也跟著「下海」跑到大街上吃小食、買小玩意兒，開心得不得了！如此看來，這根本是皇親國戚們湊在一塊兒哄皇帝開心啊！
這一回的紫禁城過大年，從臘月開始一直到二月初三撤下天燈、對聯後才算結束。短暫的歡愉後，又回到了階級分明、井然有序的紫禁城日常。
不曉得多年以後，曾經當過年貨大街老闆的太監、在大街上殺價的文武百官是否會懷念起那個難得平凡卻彌足珍貴的乾隆年貨大街呢？
（全文摘自平安文化出版《大清盛世忙什麼》）
【李純瑀（魚小姐）】
台灣師範大學國文所博士，在台灣師範大學和世新大學教國文，喜歡到處開人文歷史講座，也喜歡鑽研古人的穿搭、飲食文化與日常生活美學。長年浸泡在文史當中，舒爽。
有一個粉絲專頁叫「魚小姐日記」。
另著有一本書叫《歡樂宋》。
