世界會辜負你，美食不會：古代文學家的人生食堂

目錄

【推薦序】 在飲食中感受生命的宏麗——
《世界會辜負你，美食不會：古代文學家的人生食堂》中的文化韻味 徐國能

【自序】 那些年、那些人的飲饌側寫

第一章、王維的輞川茗糜：人在江湖，心歸淨土
第二章、白居易的湖畔魚鱠：有一種人生，叫做樂天知命
第三章、柳宗元的嶺南檳榔：舌尖上的流放歲月
第四章、歐陽修的知音茶席：千古伯樂的有趣靈魂
第五章、司馬光的糊卜：節儉達人的朝堂與餐桌
第六章、李清照的酒：斟滿人生的愛恨別離
第七章、陸游的養生粥：沙場夢斷，換個方式愛生活
第八章、張岱的乳酪：繁華如夢，半生追憶
第九章、李漁的芥子園蟹局：斜槓人生與生存藝術
第十章、袁枚的《隨園食單》：美食之大成

【推薦序】
在飲食中感受生命的宏麗——
《世界會辜負你，美食不會：古代文學家的人生食堂》中的文化韻味

作家／徐國能

古人離我們很遠嗎？
其實古人離我們很近。

由皇冠文化集團出版的《世界會辜負你，美食不會》是一本一定要推薦給大家的作品，這是一本非常有趣的書，將千年前的古人，活生生拉到了我們的生活當中，那些以前在中學國文課本中遙不可及的人物，在作者「魚小姐」生動的描述中，一一走進了我們的生活，讓我們在理解他們生命的悲歡離合、陰晴圓缺之際，也同時感受他們生活中的小小飲食趣味，並從其中看見他們平凡而雋永的一面，這是一本非常具有人性的作品，古人不再只是一味清風明月或憂國憂民，我們可以隨著他們的茶、酒、粥等飲食生活，看見了那些偉大的詩人，不可一世的才子，原來也有餐桌上的堅持。
我們過去讀歷史，往往喜歡談政治興衰，好像三千年神州，就是帝王將相，朝代更迭的權力遊戲場；不然便是討論制度文化，井田府兵一條鞭，印刷術與本草綱目……。總而言之，歷史是國家政治和人民的關係，社會是稅捐、兵役或發明家。然而青山依舊在，幾度夕陽紅，那些英雄豪傑的成敗，也就是白髮漁樵閒來聊天的話題，與我們升斗小民似乎隔著說書人的一段距離。但是我們若從文人的生活裡來理解一個時代，他們的鍋碗瓢盆裝些什麼，茶甌裡浮動的是什麼嚴肅與香氣，這些真正的民生消費的經濟表現，好像才是我們小老百姓最體貼的感受。
因此《世界會辜負你，美食不會》這本小書，不僅介紹了許多重要文人的生平事蹟，以及他們生命裡不朽的篇章與斷腸的哀愁，更透過他們在飲食上的追求，讓我們看見了現實生活中的心靈。
這本讓人一讀就很難停下來的書，介紹了王維、白居易、柳宗元等唐代詩人，以及歐陽修、司馬光、李清照、陸游等宋代文人；還有明代的張岱、李漁，清代的袁枚。這群文人的飲食，不僅代表了個性與文化，也代表了理想與追求。從這書中的介紹，我們可以看見有些文人清雅，有些文人狂狷，作者輕快的筆調讓飲食成為串聯歷史的一根絲綿，每一杯酒，每一道菜，都是閃耀在時光中的珍珠。
這本書也讓我想起了過去讀這些作者時的許多飲食現象，例如王維有詩：「松下清齋折露葵」！但大家猜猜，葵是什麼呢？又如本書寫到的白居易魚膾，其實在他之前的杜甫也寫過獵魚、吃魚的現場即事，只是他大吃了一頓之後，卻感到「暴殄天物聖所哀」，古人的心靈都是非常有趣。而李清照這位了不起的女性文學家，本書特別寫她的酒，可不是嗎？「昨夜雨疏風驟，濃睡不消殘酒」、「東籬把酒黃昏後，有暗香盈袖」、「三杯兩盞淡酒，怎敵他、晚來風急」……李清照的酒，的確是她人生每一個階段黯然銷魂的一縷幽香，沒有酒，李清照一定失色不少。這些飲食的故事和我們熟悉的詩詞放在一起同觀，似乎讓我們更理解了這些作品，以及生活。
在我們當前的日子裡，大家追逐著更好的明天，頂著夏日的烈陽、冬日的風雨在為生活打拚，便利店裡的加熱食物、中午開會的油膩便當，「美食」好像成為犒賞自己辛勞時的一頓大餐，但面對那些精心烹製的食物，心中又不免計算熱量、擔心膽固醇與血糖，日常飲饌，有時反而使人進退維谷，也因此經常忘了要善待自己。我在這本書的小故事中，重新發現美好的日子不假外求，在功名利祿之外，在歷史研究與學問文章之外，一份炒餅，一缽菜粥，其實已經能滿足人們寂寞的內心。深究其旨，或許飲食都要帶著一點隨意、都要保留一些自我的任性，才能連結一個遙遠而難忘的情緒，並在其中回歸自己的真。
《世界會辜負你，美食不會》不僅談的是文化和飲食，也鼓勵所有人為生活創造專屬於自己的享受。我們也許不用像古代的士大夫，總是思考著國家大政的良窳，或終日凝眸於一首詩的修辭與用字，但是我們一樣可以像這些風雅的古人，總是悠然在浪漫而自由的天地，重新回歸作為一個「人」的存在價值。
世界如此豐富，夜來燈火閃爍處總有杯盤器皿，黯然處總有癡心人；而生命只取一瓢飲，當那滋味永滿心頭，也許就能酣然快意，有了真正的寂寞，或頓悟。