六月十八日早上十點四十六分
（電話響的時候，何湘琪迷迷糊糊看了一下床頭鐘，馬上從床上跳了起來，吸口氣，確定職業性的笑容驅走了睡意，才把它接起。）

──喂。

──您好，是何小姐嗎？這是《Cosmopolitan》的Angela Cecchi，現在方便接受我們的訪問嗎？

──你好，Angela，很高興能接受你的訪問。

──太好了，何小姐，可以叫你Cynthia嗎？當初你是怎麼想到要做調香師的？

──我想做我們這一行的多少跟成長環境和童年回憶有很大的關係。我們家開食品香料店，所以我從小就在各種不同的氣息之間長大，加上父親愛好園藝，家裡花花草草不少，可以說雖不是香水世家出身，但是製香水的原料耳濡目染，也懂得不少聞得不少。

──那麼你是從小就立志要調香水的嗎？

──（微笑）倒不是。香水、香皂、乳液、精油一直都是我一大愛好，我是後來發現自己嗅覺比一般人敏銳，能夠輕易分辨各種不同層次的氣味，又有開發新香氣的創造力和熱情，就自然走上這一行了。

──是的，並不是每個人都有這個天賦，我聽說全世界也不過只有四百多個調香師。身為這四百多之中的一個，感覺如何？

──（再微笑）你相信命運嗎？大概就是這樣的感覺。我記得小時候父母逼我去學鋼琴──你知道亞洲父母親都是這樣希望小孩多才多藝──後來我吵著不要，就沒有再繼續。現在看有些朋友彈得一手好琴，多少有些後悔，可是調香這個行業，很奇妙地，其實跟音樂的世界大大相關。每一種香味都用單音（note）形容，好像每一味就是五線譜上每一個音符，高低各有不同，香氣的世界就像一個大音階；調好的一組組基味、核心、冠頂的香味，是一套套和弦（chord），最後的成品就是一首交響詩（symphony）。

──有趣極了！

──可不是嗎？所以我也等於是個香氣的音樂家，在鍵盤上做不到的，在我工作室裡無所不行。（小心地讓自己聲音不顯出太多自滿）這世界音樂家千千萬萬，香氣的音樂家只有四百多個，我很高興選擇了這條路，雖然工作常常是漫長而辛苦的。

（在旁邊的Alan伸了個懶腰，吻住她頸根，伸出個大拇指示意她講得很好，湘琪笑了，也很得意自己的台詞。）

──能說一下工作的甘苦談嗎？

──最快樂是新作品出來的時候，那是不斷的嘗試跟突發靈感的結果，聞到自己都陶醉的香味，而且這個香味是自己創造的，是一種無法言喻的美妙感受，（Alan從背後抱住她，她笑著把他推開）比做了一個很棒的愛還精采。最痛苦是沒有靈感又有時間的壓力，必須在短期間配出新香水又怎麼做怎麼不對；心情低落連嗅覺都會受到影響，覺得這個世界充滿了各種難聞的氣味。

──你提到性愛和香水，我想這是大家都很感興趣的話題。可以跟我們讀者分享你的看法嗎？

（Alan又回來了，把她抱得緊緊的，開始親吻她的肩、空出來的那隻耳根，她閃著，從毯子裡揣了他一腳。）

──（不紊不亂地）有種說法是香水是人類最終極的情慾本能的提升，是人類要複製費洛蒙氣息的嘗試。所謂的費洛蒙（pheromone），是讓同種動物能互相分辨雌雄不同的氣息，互相吸引交配繁衍子孫，而不會和費洛蒙味道不對的異種交配。所以有人說人類用香水吸引異性也是一樣的道理，如果有調香師能調出人類費洛蒙的味道，確定會是最暢銷的香水，而在那之前，我們調的香水都是為了達到這個夢想不斷的實驗與努力。（Alan兩隻手抓住她乳房，她頓了一下）……我個人不是很同意這個說法。（繼續與Alan掙扎。）

──那麼你的看法呢？

──我認為……（Alan翻個身，小心地避開電話線，從她身後到她面前，一口咬住她胸部，她一分心話筒掉在床上，他趕快拾起來再交給她）對不起，我話筒掉了，好久沒用有線電話不太習慣，不小心絆到電話線……（笑。）

（Alan抬頭望著她，對她笑笑，繼續津津有味地吮著她乳頭。）

──沒關係，這樣的事偶會發生的。

──剛才說到哪兒了？（放棄掙扎，任Alan在她身上恣意風流，一方面調勻自己的呼吸，集中精神回答問題）對，我說我不太同意調香水只是一門複製費洛蒙的學問。舉動物香來作例子好了，麝香鹿麝香貓的腹囊都是珍貴的原料，從那裡會釋放出特種氣息來吸引異性，所以把這些動物的費洛蒙擦在身上，人類也可以具備挑逗異性的氣息。問題是這些東西並不是直接拿來用的，我們先把它稀釋，再與其他原料調製在一起。對調香師來說，動物香本身的味道並不是重點，氣味甚至不是很好，可是一旦稀釋，或跟其他東西混在一起，效果可能就很驚人，它們就是有這樣的神奇能襯托融合其他香味，讓香水更有深度內涵。（Alan的動作開始熱烈，她調整一下呼吸，再繼續）我的意思是，香水是一種再創造的過程，並不是簡單地複製某種氣味，所以我沒有辦法想像真的有人調出費洛蒙的味道是什麼光景。（Alan把她翻個身，讓她仰躺著，她把話筒換到另一隻耳朵，電話線因而不會從她胸前橫過。Alan已經沒有那個餘裕給她讚許的微笑，他迫不及待地把她雙腿分開）……我想那未必是很迷人的味道……嗯……（深呼吸，再強迫自己集中精神）這麼說吧，（低笑）假設有人推出汗水跟精液味道的香水，你會想買嗎？

──（兩個女人同時放聲大笑）我曉得你的意思了。的確，費洛蒙取向的香水可能是很嚇人的香水。

──（呼出一口氣）可不是嗎？既然費洛蒙是存在的，何必費心再去複製？不是有點可笑？人類不可能回到茹毛飲血的日子，原始本能以外還有科技文明種種因素影響改造我們的生活。所以香水這門藝術必然有它天然與人工的層面。你想想看，即使我們只用天然的材料，做出來的成品也不會是大自然裡天然的味道，是不是？（她聲音開始興奮）調香師的夢想，就是取之於自然，以藝術的手法，組合創造出大自然也沒有的瑰寶。（Alan在她身上喘息著，她笑了，笑聲清脆而悠遠）我相信香水，跟其他藝術一樣，有它渾然天成與人工雕琢的層面，所以才會深刻豐富。（她把一隻腳伸到Alan面前，他把它架到肩上，吻著那小腿肚）就像我們的嗅覺，一部份是天生原始，很動物性的，另一部份是訓練有素，高度培養出來的。（把另一隻腳再交給Alan放到另一邊肩上）怎麼說好呢？（像是沉吟思索著，閉上眼睛，心滿意足地嘆了一口氣）回到性愛的話題，我們做愛也有它動物本能跟刻意營造的境界，不是嗎？人類跟動物最大的不同就在我們交配不完全為了生育後代，這也是一種享樂的藝術，需要好好經營的。（再張開眼睛，看著滿臉潮紅的Alan，把他向自己拉近。）

──你的意思是不管香水、嗅覺、性，都是自然與人工共同創造出來的？

──是的，謝謝你，（愉悅地喘了口氣）這就是我想說的。如果香水是一種費洛蒙，那麼我的理論就是，它不是最原始基本的發情氣息的粗略仿製品，而是精密加工，結合自然與人類藝術的完美成品。它的味道離本來的動情素已經有相當的距離，可是這個正是我們人類文明高度訓練的鼻子和想像力，結合原始慾望留下的刻痕，種種要素混合以後，所能夠欣賞的。（夢囈似地嘆了口氣，又自娛地）你瞧，我真是老王賣瓜，一講到我的香水經就興奮難耐，簡直像跟男人在床上一樣。

（Alan沒有聽清楚她的話，他在幾次奮力的衝刺後，伏在她身上喘著氣。）

──（大笑）不不不，說得好極了，Cynthia，香水和性就是這樣天衣無縫用一個共通的哲學貫穿起來。那麼你個人配香水的喜好呢？你是自然派還是也不排斥化學合成的材料？

──這是個好問題。我的確熱愛天然的精油精粹，但對現代科技提供的新材料也有高度的興趣。你聽過headspace technology嗎？

（Alan擁著她翻了個身，讓她坐在自己身上，兩手摟住她的腰，上下震動著。）

──沒有，你可以解釋一下嗎？

──好的。（把聽筒換到另外一耳）這是香水科技的一大突破，科學家運用化學儀器，能密切監視記錄植物二十四小時香氣的消長，把採集出的樣本化學成分分析還原，複製出一模一樣的香氣。（規律地在Alan身上推進）它的好處是可以複製出原本非常嬌弱禁不起提煉的花草的味道，而且保護那些稀有無法讓香水業大量採集的植物；這是一個很環保的科技，同時也提供給調香師們更多香味的選擇。

──這樣做出來的化學原料，與天然原料真的沒有差距了嗎？在調香水上是否帶給你新的挑戰？

──化學原料是很穩定的，這是它的好處，可是缺乏天然原料的不穩定性，好像還是少了點個性。（她的速度開始加快）化學原料還是沒有辦法完全取代天然原料，它們之間完美的融合，就像我剛才講的，會是風華絕代的藝術品。（她的心跳加快，雖然極力控制，說話的速度亦略微加快）像嬌蘭的Shalimar、Chamade（笑）──啊……講到Chamade就心跳加快，（喘氣，笑）畢竟它是法文的心跳。

──真美的名字。

──可不是嗎？這是為什麼Alan Kaufman和我決定把我們的新店也叫Chamade，心跳。好香水要有好名字配，這是確定的。Shalimar、Chamade裡都有大量的花香，是什麼把這些絢麗多彩的花精完美結合，再給它們一點明亮澄澈的氣息？是種叫做aldehyde的合成素。可是配得好，聞起來一樣自然，沒有太多人工化學的痕跡。

──嗯，真的耶，提到Shalimar和香奈兒五號，那真是人類香水史最性感的香水。

（湘琪竭力控制呼吸的節奏，把話筒偏離一點，不讓自己的喘息傳進裡面。）

──香奈兒五號是用aldehyde最出名的例子。因為它用得比一般慣用的分量多，啊……根本讓人無法置信的大量……（使勁一彈，又趕快在Alan出聲之前摀住他嘴巴）那絕對，（吐了口氣，讚嘆地）是天才之作。以調香師的常識會以為是失敗的作品，結果創造出的是一種大膽的現代女性宣言，加上大量甜膩的花香在核心，又不失它的嬌媚。

──我一直在想是什麼讓香奈兒五號這麼特別，原來如此。的確，沒有太多香水能像它這樣，八十年後依然風靡。是否能說說你對今秋香水流行的取向呢？

──我們在巴黎米蘭的秋冬時裝秀都可以看到比較華麗復古、東方風情的傾向，可是紐約的設計師出人意外地推出休閒、俐落的剪裁，東方的影響出現在比較小的格局上。所以我建議的搭配香水，可以選擇至少一品比較古典，另一品比較明亮醒眼的，看場合心情以及穿著交替使用。本來一個女人就不該侷限於一種香水的！（不讓嘴巴出聲，激動的鼻息也仔細地避開聽筒。）

──有人說情人的香水是最難忘的，如果使用形形色色的香水，會不會讓對方嗅覺混亂、留不住愛的記憶呢？

──（笑，開懷地）哦，一開始就先為分手打算，用什麼香水都挽不住男人。（Angela也在聽筒另一邊笑了）而且，你可以為不同的情人擦上不同的香水，（聲音又開始激昂）那麼每個情人都會記得你鑽石般多面又獨一無二的味道！

（兩個女人同時尖叫喝采！）

──真是個好主意！我相信用你的香水的女人會是迷人自信，神祕又充滿個人風采的現代女性。

──（終於平息下來，優雅地微笑）謝謝你。我會為你寄上我設計的秋冬香水試用品，到時還請多多指教。下個月我和Alan合作投資的內衣精品名店Chamade在Rodeo Drive開幕，我會在當場展示新香水，提供諮詢如何結合內衣和香水的藝術，營造羅曼蒂克的夜晚。還望你多多捧場，我們會寄上邀請卡和精美小禮物。

──太好了，我等不及馬上就見識你香水的神奇。

──今天跟你聊天實在非常愉快。有興趣訂做個人香水的話，請與我聯絡。我相信有機會和你坐下來談談，一起聞聞我收藏的各種珍貴原料，為特別的你設計最特別的香水，會給我帶來很多靈感。

──真讓我受寵若驚。我也很高興有這個機會訪問你，今天真是收穫良多。祝你有美好的一天，再見。

──謝謝你，再見。

Alan從洗手間出來時，湘琪還躺在床上，像是睡著了。Alan為她蓋上被子，她卻張開眼睛瞪著他：『壞蛋！』

『得了，是你引誘我的。』

『每個犯了罪的男人都這樣說。』

『《聖經》裡不是寫得清清楚楚的？是夏娃引誘亞當，如果第一個女人是這樣，之後的女人們也不會差太多。』他在她身邊坐下，低頭吻她的面頰，低語著：『不過被趕出伊甸園以後才是真樂園呢！被你完全掏空了。』

湘琪撅著嘴，『你知道這個訪問很重要的，還這樣鬧？不怕我說岔了嘴？或是讓她聽到不該聽的聲音？』

『不會，我對你有信心。你看你不是處理得很好？』Alan摸著她的頭髮，『看看你自己，你是那種一發狠就不顧一切的女人，真有你的，說不出差錯就是不出差錯，是不是，合夥人？講得好極了，只是你這套學說我看Angela還得好好加工，把它弄得通俗一點，有多少《Cosmo》的讀者是來聽你講哲學的？她們只關心現在流行什麼，有什麼好東西可以勾引男人。』

『還說呢，不是事先準備過打好腹稿，臨時要我講我講得出來嗎？我還特別跟我那在大學教書的朋友討論過，看怎麼修辭比較婉轉，講起來比較有學問。』

『算了吧，我們是賣東西，包裝精美比真材實料重要。只是，』他捏了她一把，『你就那麼憋得住？還是我沒有讓你很興奮？』

湘琪對著他揚揚眉毛，沒說話。她知道這時需要給他稍受打擊的男性自尊些許鼓勵，卻又故意不說，折磨著他，半晌才半是埋怨，半帶撒嬌地：『還說呢，準備得好好的台詞都被你攪亂了，看我有沒有被你撩起來！本來要講的法國母豬和松露的故事也沒講。』

『什麼故事？』他很好奇。

『你知道為什麼用豬來找松露嗎？牠的嗅覺是比我們靈敏，但為什麼不用其他的動物？』

『他們現在不是都用狗？說豬沒有自制力，牠一挖出來，不趕快搶走的話，馬上就被牠吞了。』

『瞧，這就是關鍵。就這麼湊巧，松露跟公豬費洛蒙的味道一模一樣，所以母豬一聞到就受不了，而且這麼厲害，埋得多深都聞得到。我有一次在電視上看到豬剛挖出松露的表情，好絕，你應該看一看的。牠就那樣滿臉色欲，高興地不住呻吟，就在那當兒，法國農民趕快把松露收進籃子裡。』

『原來如此，是很有趣，唉，可是讀者們有多少人可以了解這個趣味？』Alan提醒她，『你要怎麼說？說你小姐聽了法國豬的故事得到很大的啟發，從此立志當調香師嗎？』說完自己也笑了起來。

湘琪瞪著他，『我可以用這個故事來解釋費洛蒙的作用，或動物香的神奇等等。用一點典故唬唬人，顯得調香師見多識廣嘛！』

『我模模糊糊聽到你在講嬌蘭和香奈兒，那就夠了啦！我告訴你，這樣的典故比你的法國母豬高雅，又容易被大眾接受。』看湘琪仍嘟著嘴，他又說了，『訪問已經結束，不要再想了，我跟你打包票，你表現得好極了，等著看他們雜誌出來，讓Angela來包裝你這個神祕性感的香水大師吧！記得寄一些樣品下來，我可以拿去作作人情，幫我們打打廣告。』

湘琪躺著半天不說話。Alan開始把衣服穿上，正對著鏡子打領帶的時候，她開口了，『Alan……』

『什麼事，寶貝？』

『如果……』

『我聽著呢！』他回答，仍繫著他的領帶。

『如果我活不久了呢？』她從床上起身，坐在床沿看著他。

『別開玩笑了。』他把領帶弄好，正檢視著有沒有打歪。

『是真的。』Alan轉身，看見湘琪兩眼亮得出奇，她的話一個字一個字清晰地蕩在安靜的室內：『皮膚癌。醫生說頂多再六個月了。』

他一句話都不說。『對不起，Alan，是真的。』

『別開這樣的玩笑。』Alan的目光呆滯，額頭開始冒汗，『我們的店下個月開幕，我已經頂下Rodeo Drive的店面，付了訂金，下禮拜就有工人過去開始整理拆掉不要的，室內設計師也把企劃案交進來等著最後決定開工而已。你不要跟我說你要抽手了，這是什麼玩笑？不是真的吧，是不是？』

『Alan，我很抱歉，但是……』

『去你的，當初說要做的也是你，現在不做也是你，到底你……』

『Alan，』她把他打斷，試著擠出一絲微笑，『我沒有說不做，開幕的紀念香水跟秋冬季的新香水已經設計好了，而且，』那笑裡略帶諷刺地，『誰知道，調香師不久人世的消息是最好的宣傳，她的香水都會變成絕品，可能賣得更好呢！』

她看著眼前這個襯衫領帶整整齊齊一絲不苟、下身只著一內褲的男人。Alan似乎稍微平靜下來，『這不是很好的宣傳手法，你可能今天是媒體寵兒，明天就變成過街老鼠。』他遲疑地，『而且明年春夏呢？以後怎麼辦？』

『你放心吧，走之前會留下一些備用的配方給你。』她的笑容已經有點苦澀，『而且你很快就可以找到別人接手，不是問題的。』

『別這樣說，寶貝，』他已經恢復，小心翼翼地，『你是無法取代的。嗯，你是開玩笑的，是不是？別這樣試我嘛。』

『……』

他在她身旁坐下，伸手摟住她，『不是真的吧，開玩笑的，嗯？』

她還是沉默，他又問了，『告訴我是開玩笑的，好不好？』

她依然無語。『是開玩笑的，是不是？告訴我。』他幾乎哀求著。

她看進他的眼，半晌，才開口，聲音很低：『是……開玩笑的。』

他終於鬆了口氣，擁她在懷裡，絮絮叨叨責怪她不該開這樣大的玩笑，雙手雙唇補償性地撫著吻著。她聽見自己那軟弱無力的回答，像是從無盡的遠方飄來，又聽著他近在耳邊卻不十分清晰的溫柔軟語，一個個字掙脫了束縛，飄向無盡的遠方去。

六月十八日晚九點零七分

Date:06/18/0x 9:03PM
To:Elizabeth Scott<lizscott@aromashop.com>
From: Cynthia Ho<cho@hotmail.com>
Subject:Class

親愛的Elizabeth，
我現在還在洛杉磯，還有一些重要的事沒處理完，這個週六是趕不回來了，可不可以請你通知學生這禮拜課取消？我會再補課給他們的，麻煩你了。很抱歉給你帶來的不便。祝好
Cynthia