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空腹時大腦全速運轉
一大早最適合思考、用腦
忘卻力在夜晚運作，它進行整理讓大腦易於運轉，因此隔天一早的大腦最適合思考。
發現這件事的人並不少，譬如英國詩人威廉‧布雷克曾這麼寫。
早上思考（Think in the morning）
中午行動（Act in the noon）
傍晚吃飯（Eat in the evening）
晚上睡覺（Sleep in the night）
不過，適合思考的時間並不侷限於早上，中午前、傍晚的工作效率也頗高，換句話說，大腦在這些時段的狀態也很不錯，尤其是傍晚。可是就體力而言，傍晚應該比白天累，為什麼大腦卻更活躍，忘卻力卻更發揮作用呢？
大概是因為這兩個時段都處於空腹狀態。當食物進入胃袋之後，能量集中於消化食物，大腦的活動量變會降低。
午睡的功效
大腦運轉所需的能量出乎意料地多，當能量消耗於生理活動時，或許得暫時停止其他活動。古人曾說「即使父母死了（意指不論何時），也不忘飯後休息」，意思就是為了幫助消化，飯後必須停止所有工作，這也是一種生活智慧。
飯後非常不適合思考，應該把腦袋放空，休息一下。
打瞌睡有助於消化，忘卻力也會在同一時間大力促進腦內清掃工作，所以打瞌睡的時間雖短，但張開眼睛醒來後，便會覺得神清氣爽、頭腦清晰。大家一般都把打瞌睡當成敵人，這其實是搞錯方向了，應該要做的，是重新思考午睡功效才對！有午睡習慣的社會，想必當初一定有考慮到午睡的功效。
晚餐之後也要消化，所以晚上也不適合念書。就像布雷克說的，傍晚吃飯、晚上睡覺才健康。如果非得要晚上工作的話，建議等工作結束之後再吃飯。為了健康起見，飯後過一段時間再睡覺才好。如果考慮到大腦運轉、工作、念書等等，就會知道吃飯要在工作結束後再吃才好，這是肯定的。
早餐前與晚餐前的斷食效果
早餐前的工作效率高、成果佳，這都歸因於前一晚睡眠所帶來的空腹活力，可是午餐前的效率不能和早餐前的效率相提並論，因為早餐後到午餐前的時間很短，不能充分整理大腦，相較之下，晚餐前的時間還好一些，因為午餐與晚餐相隔約六、七個小時，即使比不上半夜的休息、忘記，晚餐前的狀態還是勝過午餐前許多，也就是說，忘卻力會在晚餐前發揮較好的效用，讓大腦恢復較佳的狀態。
既然重視早餐前的工作，就沒道理忽視晚餐前的工作。
餐前餐後的大腦活動效率完全不同，餐前的活動效率絕對勝過餐後。當胃忙於消化食物時，大腦會暫時中斷活動，協助胃進行消化，過了一會兒，大腦才能開始運作，而且初期的效率很緩慢。
換句話說，思考在進食後會暫時休息，隨著空腹感漸增才逐步恢復運作，並促進忘卻作用。
餐後的時間愈長愈好，經驗法則也印證了早餐前的工作效率最好，晚餐前次之，最差的是中餐前。
明顯地拉長餐後時間將出現斷食效果。雖然一般人仍對斷食帶來的健康影響抱持疑問，卻會期待它在精神上與知性上的淨化作用，自古以來，斷食在東西方都是一種備受重視的宗教修行，深具精神效果。斷食可除去腸胃的剩餘物質、提高臟器功能，同樣地，它也可以打掃心靈、淨化精神。
然而，人不可能一直斷食的事實也擺在眼前，不斷食，卻想得到接近斷食的心神效果，該如何是好？答案很簡單，不須想破頭。
其實人每天都會進行小規模的斷食活動，如前所述，時間最長的就是晚餐後，最短的是早餐後，幾乎每個人一天都有三次小規模的斷食活動，只是不太有人注意到這件事。
最長的斷食是晚餐後到早上的這段時間，中止（break）斷食（fast）就是早餐（breakfast），不知這是誰何時發明的詞彙，真是有趣。早餐前的大腦最清醒，晚餐前的斷食效果排名第二。
