內容試閱
慢活之樂
慢慢來！將慢活納入生活的大方向。我說的可不只是你自己個人的速度，慢活也適用在我們周遭的事物上──不斷有新品上市，貨品的選擇多到令人眼花撩亂，幾乎已經沒有哪件貨品有機會成為大眾喜愛的經典。但仔細想想，沒有爆米花機真的就不行嗎？坐在白色皮沙發上就比較舒服嗎？當然，偶爾享受一下新貨確實令人開心，但基本款就已經夠我們用上好幾年了。
請打破這個忙碌不停的循環吧！思考慢活能帶給你哪些收穫，探索你個人的緩慢節奏。
＊魯道夫．羅福斯：「時間是個花瓶，就看你插進去的是水飛薊還是玫瑰了。」
慢慢旅行，緩緩欣賞
對我們多數人來說，暑假依然是孩提時期的美好回憶，而今在這個一年之中最美的時節裡，我們卻為了當天來回的行程疲於奔命，或者為了「最後一分鐘」的旅程和驚險的主題式假期而衝刺。為了在一票到底的俱樂部享受泳池和酒吧，我們不惜飛上數千公里的里程，在那裡拍下一大堆的照片，結果卻什麼都沒有真正看到。
請重新發掘旅行的真諦，而不只是飛越許多國家和大陸。緩緩欣賞的人看到的更多；比起兩次塞車之間待在高速公路的休息站，搭乘火車更能讓我們輕鬆與他人交談。那些大家公認非去不可的景點不去也罷，毫無特色的豪華飯店不住也罷，不如把握機會，讓自己從忙碌的日常生活中脫身吧！
減擔建議
多多出門隨意兜風，不預先排定行程，只需稍微規畫路線，遇到喜歡的地方就停下來，找個鄉間小館享受在地美食。萬一酒喝多了，就在當地過夜吧！反正你有的是時間，不怕來不及做什麼事！
享受何必求快！
從前的人缺的是物資，今日的人缺的是時間。研究結果顯示，人們只願意花兩分半到四分鐘的時間吞嚥一頓速食餐，最晚十分鐘後就走人了。我們經常連好好坐下來的時間都不願多花，只是匆匆忙忙在「Dine & Drive」的櫃檯前點餐，邊開車邊吃。美國某知名漢堡連鎖店，甚至就叫做「Eat and Run」呢！
所幸，享受美食的發現之旅已經浩蕩展開，二十多年前為了抵制制式飲食而發起的慢食運動，響應者越來越多，越來越多人自覺地藉由悠閒用餐的飲食文化反制忙碌的現代生活。他們追求的不只是味蕾的享受，做菜的過程和眾人共同坐下來愜意用餐，全都同等重要，而這種看似浪費時間的烹調與用餐方式，其實正是在「品味時間」。
緩慢也能成功的小故事
「效率」成了一個神奇的字眼，大家都追求在越來越短的時間內，生產越來越多的產品，但下場卻很悲慘──
我們的工作成了求快而不是求好。
現實生活和運動競賽不同，最快的不見得就能勝出，以下就是幾個小例子：
奧地利的鋼琴製作大師班恩哈德．巴拉斯對自己成功的祕訣曾有過不合時宜的說法：「想製造優良的樂器，就需要許多時間。」為了完成一架獨一無二的鋼琴，他大約需要一年的時間，這表示他遍布歐洲的客戶全都得有極大的耐心。
而對波茨坦的慢工麵包師法蘭克．法蘭德而言，耐心也極為重要。他嚮往麵包行會的傳統價值觀，在他的麵糰裡，沒有加入任何配方麵粉或是烘焙配料，有的只是麵粉、鹽、酵母、麥芽和水，而這種製作麵包的古法需要一定的時間──用天然發酵的老麵糰製作的麵包需要花費二十九個小時，其中光發酵就需要花上一整天。好東西本來就得耐心等候！
減擔建議
花點小錢、花點小工夫也能獲得莫大的樂趣嗎？沒錯！只要把烹飪變成團體合作就行了。何不和友人相約購買食材，一起動手做菜，之後大夥兒再開心地共同享用？我敢打賭，這樣，隨後清洗碗盤的工作也能愉快地完成。
慢慢來！
放慢腳步，別急，好好享受當下。
如果能經常拋開求快的壓力，你很快就會發現這對你有多大的好處。
每天都以比平時緩慢的速度做一件事，比如：在超市結帳時找個人龍最長的收銀臺、一小口一小口地啜飲一杯開水。
另外，每個星期都享受一次緩慢的夜晚，不開電視，放點音樂，做些平時你找不出時間做的事，像是寫卡片問候親友等。就是這樣，沒什麼特別的目的。要不，也可以和子女一起收拾彩色鉛筆盒，遵照家傳古法釀造黑莓酒等。
