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彰化 員林 幸福潤餅
年紀愈大，愈喜歡注意潤餅。主要這是一種很明晃晃呈在人面前的冷食，好吃或不好吃，一眼往往就定真章。再者，好的潤餅攤，東西很簡單，也不見煙火，卻照樣完成一款豐富飽滿的點心，堪稱是經典食物。但好吃的潤餅，並不算多。
員林博愛路這家「幸福潤餅」，是他的總店，據說，開了很多分店在台中，我只吃過員林這家。
潤餅的好，在於各種配料包在一起，一咬下去，能感覺每種東西皆互相很和諧好吃，且咬的筋軟程度不至突兀，這便最不容易。有的潤餅太腥，有的某塊肉太硬或太鹹，有的菜太軟爛，有的太甜，這些便是潤餅的致命傷。
2013. 5
地址：彰化縣員林鎮博愛路二十三之一號
時間：早上八時半至晚上七時
休假：甚少
