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【小熊的戀愛食堂】
逝去情人節的巧克力甜薯蒙布朗
情人之間，年年都有情人節，它是合法浪漫的日子，就像過生日，是吃蛋糕的一個好藉口。
從小到大，一年兩次的情人節也不知道過了多少次，曾經眼巴巴地在街上看著別人成雙成對，口中唱著自己改編的〈沒有你的情人節〉；脾氣暴烈的年齡，曾在情人節時甩了某個倒楣男生兩巴掌，結束了一個根本不值得慶祝的情人節。
情人節，不可避免地，就像過新年一樣，會去紀念起一些曾有過的情景與人。一個朋友說：「人總是無法忘掉、無法將那個永遠得不到的人從自己腦海中抹去，然而，在情人節的前夕，我雖然會想起一些人，可是，我很感激現在所擁有的，從沒有過後悔。」我相信他說出了很多人的心情。
人生是由一格格的抽屜組合而成的，像個立體魔術方塊的抽屜盒子，我們曾經歷過的事情，是不可能從腦海的CPU中洗掉，所以，我們學會將記憶存放在抽屜。那就像是我們塞在櫃子底的舊照片，偶爾在家裡整理儲藏室時翻到了，那曾逝去的歲月，不可避免地蹦在眼前。於是，記憶像滾出的皮球，掙扎跳出你的手，硬要在地上彈兩下才甘願。
情人是什麼？情人，決不是兩個生物困在同一個籠中久了，最後居然能夠同化（童話化）的過程，因為愛情的初始就該像童話一樣開始，任何的勉強都不是愛情中該有的元素。
情人節，或許不只是與現在的情人的節日；想念著那些曾經付出與被給予的日子和那些過往的甜蜜，祝福過去的時光，都是從那段愛的關係中走出的明證。
巧克力與情人有關，甜薯則是帶著懷舊情感的，就像黃色的玫瑰。失戀不會是甜的，但卻可以是好的，這是一道不屬於熱戀，而是紀念過去美好的甜點。
材料：
【甜薯蒙布朗】
1/2杯甜薯泥（一個大的甜薯）、1/4杯鮮奶油、砂糖適量
【巧克力慕斯】2條（200g）苦甜巧克力剝碎、2大匙奶油、3/4杯鮮奶油
做法：
（一）巧克力
1.將平底鍋加熱後離火，巧克力和奶油撒在平底鍋上面，一會兒就會融化了，再將它們攪拌均勻。
2.用一支刷子沾巧克力在杯子內側刷一下裝飾。
（二）甜薯蒙布朗
3.將甜薯泥和1/4杯鮮奶油一起打成泥，可酌多加些糖（留下一些鮮奶油做表面裝飾）。
4.取一玻璃杯擠入甜薯蒙布朗，桌上敲幾下，去除氣泡。
5.在4.上淋上一層巧克力醬。
（三）巧克力慕斯
6.巧克力慕斯部分：將鮮奶油1杯打發，將3/4杯鮮奶油跟3/4的融化奶油和巧克力一起混合打勻。
7.將巧克力慕斯平均放在5.上，置入冰箱等稍微凝固。
8.在凝固的巧克力慕斯上，平均倒入剩下的融化奶油和巧克力醬，再用剩下的鮮奶油填滿表面，就完成了，置入冰箱等稍微凝固。
