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歡迎來到美人科！
我是一名醫生，自從開始上電視、接受雜誌採訪後，有愈來愈多機會親眼見到女星和藝人、模特兒這些在媒體上活躍的美麗女性，親身感受到她們的美。
真想變得和她們一樣美！出於這樣的想法，我請教她們：「妳平常有做什麼特別的保養嗎？」「妳會減重嗎？」，但每個人都異口同聲告訴我：「也沒做什麼特別的保養啊！」如果是年輕時候的我，應該會就這樣聽信，然後心想：「這樣啊，天生麗質的人，不必努力就是這麼美呢……」。但她們的話不可盡信！因為漸漸地我發現，她們的「也沒做什麼啊」，如果不是在客套，就是維持美麗的生活模式已經變成一種習慣，其實明明付出了各種努力，卻毫無自覺，所以才會回答「沒特別做什麼」。
我有時會和模特兒朋友一起去吃法國菜或義大利餐。即使是熱量極高的料理，她們也毫不忌諱地吃喝，和我們一同享用大餐。不過仔細觀察，可以發現她們絕對不碰麵包或麵條這類碳水化合物，或是省掉飯後甜點，在用餐方式上自有一套功夫。
食物與身體的契合度，每個人不盡相同。有些人會因為肉類脂肪而肥胖，也有人會因為碳水化合物或甜食的糖類而變胖。而模特兒對食物與自己的契合度瞭若指掌，知道該怎麼樣去避免哪些食物，就不會發胖。
不只是用餐而已，還有季節與身體的關係、壓力與膚況的關係等等，我認為掌握周遭環境與自己的關係，是維持美麗的必要條件。
美人之所以說「沒特別做什麼」，是因為已經養成了維持美麗的生活習慣。我也試過各種美容和減重方法，發現瞭解自己，養成最適合自己的生活習慣，才是「美人活動」的最終解答。
歡迎來到美人科！
我將我身為女性的煩惱和願望，以及身為醫師的知識與經驗，在本書中傾囊相授，全力支援各位的美人活動！
友利新
