台灣小吃行腳

作者：舒國治
出版社：皇冠文化出版有限公司
出版日期：2014/08/01

定價：320元
優惠價：79 折 253 元
優惠期限：2025/12/31止

ISBN：978-957-33-3098-1
系列：舒國治晃遊集
規格：平裝／256頁／14.8x21cm／普通級／部分全彩印刷
分類：散文

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好書分享：

內容簡介

小吃，其實是台灣最美的風景！

◎遠見雜誌、台灣高鐵月刊TLife專欄結集！

60週年
紀念出版

小吃的藝術，在於尋覓（一個鎮市的佳店究竟藏在哪個區塊？），
在於觀人（這個老闆如何打理食物、何以店堂比較精神），
在於目測食物（好吃與否，往往進門前已了然於胸）。
你若是愛小吃，又嫻於小吃的門道，那肯定你的生活過得不錯。

──舒國治

藉著捷運和高鐵，舒國治晃遊的腳步更遠了。從麻醬麵、魚丸米粉、豆漿燒餅，到綠豆湯、潤餅、麵線糊，甚至美式三明治或大飯店的健康蔬食自助餐，他談小吃、談老街坊、談台灣的美景風光、談台灣的人情溫暖，更談的是滿足現代人心靈匱乏的一種完美的理想生活。就讓我們跟著舒國治一起晃遊，吃遍美麗的台灣吧！

關於作者

舒國治

散文家。一九五二年生於台北，原籍浙江。先習電影，後心思移注文學。七十年代末以短篇小說〈村人遇難記〉獲時報文學獎而深受文壇矚目。一九八二年寫完《讀金庸偶得》，有頗長時日擱筆。一九八三至一九九○，七年浪跡美國。返台後所寫，多及旅行，所寫之一九九七第一屆華航旅行文學獎首獎作品〈香港獨遊〉與一九九八第一屆長榮旅行文學獎首獎作品〈遙遠的公路〉，可見一斑。被譽為台灣旅行寫作的重要奠基者。其所著《水城臺北》又被譽為寫「台北舊昔」最出色者。著有《門外漢的京都》、《流浪集》、《理想的下午》、《台北小吃札記》、《宜蘭一瞥》等書。

●舒國治官網：author.crown.com.tw/ramble

內容試閱

新北板橋豐華小館

新北市，早已人煙稠密，上館子的需求本就很大，開在板橋的這家「豐華小館」，十幾年來賓客無數，早就是不少老饕們熟知的名店。

本欄說的雖是小吃，但是有時七、八個人一夥吃飯，每人皆對著一碗肉圓或是一碗麵條，甚為可惜，還不如圍坐一桌，點幾個菜吃飯。

「豐華」便最適合好好點上幾個菜，酣酣肆肆的吃飯。

第一，點松子蝦仁。蝦是小河蝦，質細味鮮，江浙館中這道菜最考驗功力。第二，點筊白筍百葉。這道菜要燒的文雅卻依然汁腴下飯，也並不簡單。第三，點洋蔥紅燒小排。一筷戮下，肉要酥爛……more