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你有每天檢查自己的大便嗎？
正常的排便，關係到人體的健康。一般來說，正常的大便應該是不軟不硬、成形的、沒有什麼味道、淺棕色或偏綠（吃很多蔬菜的人）。以一天三餐來看，大便的標準次數應該是二到三次，它在體內停留的時間越短越好，才不會累積太多的毒素。最好養成每天觀看大便的習慣，隨時監測自己身體的狀況，從中解讀身體發出的警訊。
善用甜菜根，測出大便停留在體內的時間
我常聽到有人說他自己每天排便，表示身體還很健康，這樣的說法並不完全正確。因為，有人每天排便，但他排的其實是兩天前吃的食物，當然不算健康。如果想知道自己所吃進去的食物，需要經過多少時間才能變成大便排出，可以選擇一餐吃半顆深紅色的甜菜根，吃完以後，其他飲食照常。由於甜菜根會將大便染成深紅色，因此，當出現深紅色的糞便時，就可以推知這顆甜菜根在腸子裡停留了多少時間，這個時間就是自己的排便規律。
以排便規律來說，最好的時間是12個小時之內，偏素的人多數能在1224小時之內排出來，如果偏肉食者或少蔬果者會比較久，36小時甚至4872小時都有可能，因此，偏肉食者身體所累積的毒素也比較多。試想，一塊肉放在室溫裡4872小時會變成什麼樣？以此類推，人的體溫（37、38度）比室溫還高，當吃進腸道的肉類在悶熱的腸道發酵、腐壞，可想而知，偏肉食者的大腸也是臭氣沖天，累積了相當多的毒素。
透過甜菜根測試法，如果證實大便在自己體內停留超過48小時，請開始改變飲食。建議多吃蔬果、五穀雜糧及高纖維食物，多喝水，少吃魚肉蛋奶、低纖維及加工食品。同時，一定要規律地運動，並每日觀看自己的大便，如果大便不正常，代表身體已經出現狀況，一定要趕快就醫並根據此書的內容調整飲食及作息，讓身體自我修復。
大便乾硬
如果大便乾硬得像羊大便一樣，代表身體可能比較上火，要避免熱性的食物。此外，舌尖及舌頭旁邊出現一點一點紅色的突出物、嘴巴破皮等都是上火的跡象。至於是實火還是虛火，應該要請中醫師判斷。水分、纖維攝取不足也會產生這種現象，應多喝水、多吃蔬果等高纖維食物。
大便很稀、不成形
表示身體比較寒、濕，或者脾胃較弱。受寒、吃錯東西或者受到病毒、細菌感染而本身的免疫系統功能太差不足以抵擋，或是藥物的副作用等因素，都有可能引起腹瀉。此外，精神壓力也會影響到自律神經系統，進而影響到腸胃系統。可能的原因很多，應盡速找醫生診治，找出原因後才能對症下藥。如果是精神壓力上的問題，應同時調心與調身。
大便偏黑褐色
要特別小心！除非食物中有很多黑色的物品，不然應考慮是否有胃出血、血便等可能。此時，我通常會幫病人做個大便潛血反應，測看看大便中有沒有 heme（血紅素），如果測出大便中的確含血的話，會再進一步安排做腸鏡，以排除胃出血或腸出血的問題。同時，也會檢查是否有貧血，以幫助了解出血的程度及時間長短。
不過，如果已經造成黑便，很有可能是胃或十二指腸以前的部位造成的，因為經過的時間比較久，血經過代謝後才變成黑色。如果只是血絲，很有可能是痔瘡，或是靠近肛門附近的肛裂所造成，但也有可能是大腸末端的病變。無論如何，黑便或血便都是很大的警訊，應該要盡快看腸胃科，以排除惡性腫瘤的可能。
大便充滿臭味
腸內有益菌減少、吃了容易腐壞的肉類、大便在身體停留太久……等都有可能讓大便惡臭。除此之外，常常生氣，連帶地也會影響到氣味。此時，應該要提醒自己，少吃容易腐敗的食物並少發脾氣。
一個星期讓腸胃休息一天
當腸胃都被塞滿時，它只能不斷地工作。唯有腸胃淨空的時刻，它才有機會和時間去自我調節。所以，對身體沒有太大疾病的人來說，可以考慮一個星期做一次輕微斷食，整天只喝果菜汁，但不要不喝水，也不要完全不吃東西，既不會讓自己餓到，也能讓腸胃休息一下，對身體是有益處的。
不過，身體不太好的人或是正在服用降血糖藥方的糖尿病人，打算斷食前應該先跟醫師討論，或許需要做藥量調整。
