內容試閱
碗櫥、置物櫃的清潔
各式鍋鏟、刀具、砧板在使用後須徹底清潔，並將鍋鏟、菜刀置放吊掛架及刀架上，砧板則建議吊掛在S掛鉤上，或立放在廚房檯面上，避免發霉。
櫥櫃外部
平日料理完畢，記得用抹布或濕紙巾擦拭櫥櫃。木質的櫥櫃不要用濕布或含油類的清潔用品擦拭，以免變形或發霉。烤漆材質的櫥櫃避免使用鋼刷或硬質菜瓜布，以免造成表面刮痕。
櫥櫃內部
各種餐具、鍋具清洗完畢後，一定要將水分晾乾或擦乾，再收進櫥櫃內部，避免蟑螂、螞蟻、果蠅的孳生。要特別留意轉角處是否有過多的灰塵或食物碎屑，可用小刷子或用抹布、濕紙巾將之清除乾淨。
平日白天可以將櫃門打開，讓空氣流通，保持乾燥。在櫥櫃內擺放乾燥劑，或是插電式除蟲液、置放型除蟲屋都是除蟲的好方法。另外噴灑天然樟腦油、尤加利精油等除蟲液，也能有效除蟲。
冰箱的清潔
可將用剩的檸檬皮浸泡於七十五度的酒精、白醋中，或用環保酵素清潔劑來擦拭冰箱內部。在冰箱裡放些小蘇打粉或備長炭，也可去除異味。或者將茶葉渣或咖啡渣曬乾後放進冰箱，也可以發揮活性碳的功用。
其他廚房小物的清潔
家中窩藏霉菌最多的地方是廚房，而存在最多霉菌的用具分別是海綿、砧板、抹布、菜刀及菜刀架。
提醒大家，所有的廚房用具使用完後，最好用熱水燙過消毒。砧板一旦有刮傷最好換新的，菜刀的刀柄與刀子連接處也容易藏汙納垢，必須留意。
