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自序
一條叫做愛情的豆瓣魚
我是報社記者，年資超過二十年；
他是飯店大廚，入行快要四十年。
雖然吃香喝辣，但早出晚歸，忙碌奔波；
雖然也是吃香喝辣，卻是煮菜試味，伺候別人。
一九九八年，我終於知道做一個家庭主婦的快樂，手裡切著菜，雙眼盯著電視，一邊為心愛的人下廚做菜，一邊為連續劇的悲苦而掉眼淚。他回到家終於可以好好坐下來吃一頓飯，再也不必下班摸黑、到處覓食，或是隨便煮煮、草草果腹。
我王瑞瑤，為我先生曾秀保烹煮的第一道菜是豆瓣魚，那年剛墜入愛河，兩個大胖子擠在十坪的小套房裡一起生活，有一天靈機一動，想為祖籍四川的他料理家鄉菜，於是在白天悄悄地買了一尾肥鯉魚，到了晚上，面對電磁爐卻傻住，豆瓣魚該怎麼煮呢？
不得已，打個電話給正在上班的他，耳朵夾著話筒，雙手笨拙地剝蒜切蔥剁薑、調醬烹魚勾芡，終於一個指令一個動作，煮出畢生第一條豆瓣魚，紅通通的豆瓣魚，象徵我倆對婚姻的如火熱情，幸運的是，持續至今，絲毫未減。
很多人都羨慕我，以為嫁給飯店名廚，天天在家吃大餐，其實我是美食記者，認真的美食記者，經常進入廚房採訪，知道廚師工作辛苦，不但火裡來水裡去，刀光油影閃不停，而且一站就是一整天，帶回家的是渾身油氣、一身臭汗。
所以在家下廚沒他的份，我才是曾家的大廚師。我下廚做菜，他只能坐在小板凳上陪我，看我揮刀亂切不可以嘟嘟囔囔，見我丟料亂炒也不能指指點點，除非我央求他教我做菜，他才能站爐掌杓，恢復大廚師的身分。
是愛他，也是愛自己。我一輩子最會做的就是採訪與寫作，總是跑新聞第一，萬事拋腦後，也不懂得好好過生活。直到遇見了他，從做菜發現樂趣，品嘗人生的酸甜苦辣，有時一人獨做，有時一起聯手，料理或許不是最美味，卻是兩人相處的最佳調味，好好寵愛自己的最愛，就從做一道菜開始！
