抗炎止敏、日日瘦身！Vivian的減醣家庭料理

作者：邱玟心(Vivian)
出版社：平裝本出版有限公司
出版日期：2020/02/03

定價：399元
優惠價：79 折 315 元
優惠期限：2024/12/31止

ISBN：978-986-98350-6-0
系列：iDO
規格：平裝／224頁／17x23cm／普通級／黑白印刷
分類：食譜

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好書分享：

內容簡介

讓媽媽成功瘦身不復胖、讓孩子跟過敏掰掰的21天減醣計畫！

實行低醣飲食多年的Vivian，經歷復胖挫折，最終不僅成功瘦身，還擺脫糾纏多年的慢性病，找回健康的身體！這是因為她不僅「減醣」，並更進一步結合了「抗炎」的觀念。她發現慢性發炎會導致「減醣不會瘦，生酮依舊胖」，更容易引發老化、過敏、氣喘、內分泌失調等健康問題，除了減醣，還需要在每天的飲食中善用不會造成身體發炎的食材，才能有效改變體質。
本書便是Vivian根據她的親身實戰經驗，精心調配出來的80道家常料理，包括主食、主菜、配菜、湯品、輕食、醬料等六大類，從讓孩子敲碗的無澱粉勾芡蝦仁燴飯、無醣麻糬，到讓爸爸叫好的高纖香辣麻醬麵、蔥燒雞燴飯，以及長輩愛吃的高纖低醣肉燥飯、櫻花蝦玉子燒……讓全家一日三餐加下午茶都可以大快朵頤無負擔，吃得豐盛美味又健康！
「減醣生活」永遠不嫌晚！想減下多餘體重、跳脫健康惡性循環，就趕快跟著Vivian一起下廚，創造全家人共享的幸福食光吧！

各界名人強力推薦
生機飲食專家王明勇、台大醫學院心臟內科教授林亮宇、宏其婦幼醫院婦產科醫師‧中華舒乳協會理事長林菁卿、台大營養學博士吳映蓉、嘉南藥理大學營養保健系教授蕭慧美專業推薦！

關於作者

邱玟心（Vivian）

專職主婦，心理與營養雙學位。
進行減醣與生酮飲食多年，在無壓力下瘦身30公斤不復胖，氣喘、過敏、內分泌失調也不藥而癒。目前致力於將低醣抗炎原則應用在家庭餐桌上，研發幫助全家人得到健康的料理，提倡減醣生活。
2018博客來、金石堂百大暢銷書作家，另著有《生酮燃脂瘦身家常菜100道》。

部落格：mylowcarbs.life
IG：@mylowcarbs.table
Youtube：Vivian的減醣家庭料理
FB：Vivian的減醣好生活

內容試閱

前言──
瘦身30公斤的美味餐桌

我曾經是體重88公斤、體脂46%，有著糖尿病基因的中年主婦。抱持著一輩子都不可能瘦下來的絕望感，拖著容易感冒、氣喘、過敏的虛弱身體，加上一路上升的高血壓與高血糖，還有多囊卵巢症候群的陪伴過日子，讓我每次下廚時都覺得超級無力！在如此糟糕的情況下，偶然得知生酮減醣飲食可以減重並獲得健康而開始身體力行，結果令人驚喜！我沒有挨餓，也不需要吃任何減肥藥，就減去30公斤、體脂肪降了23%，不僅成功瘦下來，更重要的是重拾健康，還有滿滿的元氣！原本我有惱人的過敏、不定時發作的氣喘、內分泌失調問題，全都得到控制，孩子感冒發燒的情況變少了，黑眼圈消失，皮膚也不再常常發癢起紅疹，老公的血糖與血壓更加穩定，全家人都跟著受惠。

為何進行減醣與生酮飲食都無法瘦下來？
在瘦身過程中，我突破了很多次的停滯期，也經歷數次復胖又瘦回來的艱辛之路。有相同困擾的主婦常常詢問我：「為何低醣飲食並非減重與健康的萬靈丹？」關鍵除了減醣，還有選擇「抗炎食材」！避開會讓身體產生慢性發炎的食物與飲食習慣，減醣與抗炎同時進行，才是使我瘦身30公斤與全家獲得健康的關鍵。

從減醣抗炎開始的日常三餐
一年多前我將自己減醣生活的經驗寫成每道菜嚴格限醣5克以下的食譜《生酮燃脂瘦身家常菜100道》，獲得廣大讀者的支持，攻占各大暢銷書排行榜！好……more