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肝「膽」相照！與肝並肩作戰的排毒彈藥庫
在肝臟的下緣，黏連著一個大約雞蛋大小、容量約五十到一百五十毫升的器官，這就是膽囊。膽囊的功能在於儲存肝臟所分泌的膽汁，當食物進入腸道後，膽會將膽汁排入十二指腸，幫助脂肪類食物的消化及吸收。因此，肝膽不僅是身體解毒、排毒的好夥伴，而且「肝膽相照」，肝功能不好，膽的功能也相對下降。當膽功能出現問題，無法順利排出膽汁時，身體就無法順利消化、分解脂肪，而導致消化不良，廢物無法順利自體內排出，累積成對身體有害的毒素。
為什麼會有膽結石？
國人最常見的膽囊疾病就是膽結石。在正常情況下，膽囊中的膽汁所含的膽汁酸、卵磷脂及膽固醇都有一定比例，才能維持膽汁的穩定性。但是當膽汁酸及卵磷脂減少、膽固醇增加時，膽固醇就會沉澱析出，慢慢累積而形成「結石」。
造成膽結石的主因，通常都是飲食過量、飲水不足、愛吃重口味食物，尤其是肉、油、糖和蛋白質吃得太多，以致肝功能受損，影響膽汁比例；或是膽汁排出不順暢，累積在膽囊中不斷被濃縮，而形成膽結石。
預防膽結石，排毒順暢有方法
其實三十歲以上的人，或多或少都會有一些膽結石或膽砂存在，有些人有感覺、有些人完全沒感覺，要看結石大小的程度而定。有些人在用餐後會出現腹部脹氣，或是吃完較油膩的食物後有腹瀉的情形，有可能是膽結石造成的。以下的方法可以預防膽結石：
1.早餐時攝取適當的冷壓植物油，可以幫助膽囊的收縮和膽汁的排空。建議在百分之百有機蘋果汁一百五十毫升中，加入有機亞麻仁籽油或有機冷壓橄欖油十五毫升，每天早餐時喝，作為預防。
2.注意蛋白質及脂肪的攝取不宜過量。
3.在日常飲食中增加纖維素的攝取量，可以降低膽汁中的膽固醇比例，預防結石產生。
幫助排除膽結石的七天自然排毒法
這套飲食方法的原理是以蘋果汁來軟化結石、以檸檬汁來軟化膽管，再加上補充有機亞麻仁籽油或有機冷壓橄欖油，促使膽汁分泌，以大量膽汁把結石沖出膽囊，排出體外。連續施行七天之後，即使是如草莓般大或是小如細沙的結石都能排出。之後可以一年做一次，作為身體例行保養，即使沒有結石的人也可以進行。
第一至五天：
◎每天早、中、晚、睡前各喝一杯兩百五十毫升的百分之百有機蘋果汁。一天四杯，在飯前或兩餐之間飲用。
◎早餐時飲用有機亞麻仁籽油十五毫升，連續飲用五天，飲食如平常。
◎每天飲用有機胡蘿蔔汁三百至五百毫升，分多次喝完。
第六天：
◎下午一點以前：不可食用任何含有油脂的食物。
◎下午一點以後：開始禁食，並且停止飲用蘋果汁。一直到第二天早上排泄完為止，除了飲用水以外，一概不得進食。
◎下午六點：喝一杯兩百五十毫升的溫開水，加綜合蔬果酵素錠三顆。
◎晚上八點：喝一杯同樣的溶液。（同上）
◎晚上十點時：再喝一百二十五毫升有機新鮮檸檬汁與一百二十五毫升與有機亞麻仁籽油或有機冷壓橄欖油的混合液。
◎在飲用檸檬汁與有機亞麻仁籽油的混合液後，可熱敷右腹部，並且採右側臥姿，使膽管充血擴大，以利排石。
第七天：
早上如廁時就會排出結石，浮在水面的綠色油狀圓形物即是結石。
注意事項：
◎結石排出後，胃口會變得比較好，切記不可因此吃得太飽而傷胃。
◎結石排出後，可以食用奶薊草或朝鮮薊加植物性綜合酵素，奶薊草中含有稱為水飛薊素的類黃酮物質，具有能修復肝臟與保健的成分，活化肝臟機能、預防肝臟疾病。
◎此飲食法是針對患有膽結石者所設計，但對治療腎結石或膀胱結石無效。
◎每個人膽結石的大小及數量都不一樣，如果第一次排出不多，可間隔一星期後再進行一次。
◎如果第一次排出的結石量很多，則表示體內結石量可能不少，同樣需要一星期後再重新進行一次，以確定完全排淨。
